Sanseløst vakkert i Flåm

Hotellet åpenbarer seg innerst i fjorden; kritthvitt og vakkert ligger det nesten nede ved vannkanten. Interiøret er lyst og delikat, og det første en tenker på når en kommer frem, er at dette er et sted en kan nyte livets goder.

- Fretheim Hotel har tradisjonar heilt tilbake til slutten av 1800-tallet, og det synest me er viktig å ta vare på, forteller bryllupsansvarlig Mette Bakketun Tangen. - Samstundes må ting tilpassast vår tid, så me fokuserar på komfort, samt det og fremje gamle norske kultur- og mattradisjonar sett i moderne råmer. Romantiske omgivelser Ifølge Bakketun Tangen er Fretheim det perfekte sted å legge bryllupet sitt til, og det året rundt.

- Alle bryllaup og selskap vert haldne i den eldste delen av hotellet som er frå 1870 årene, forteller Mette. Her heng atmosfæren frå ei svunnen stordomstid igjen i veggane, og me har rom med blondegardiner, hekla dukar, møblar, bilete og andre antikvitetar frå same tidsperioden

- På vinteren har me fleire flotte peiser som lagar god stemning og sjarm, og om sommaren har bryllaupsgjestar moglegheit for å bruke den store flotte hagen rett utanfor selskapsdelen. Hagen prydes av store, gamle epletrær og flotte rosebusker, og er ideell for brudeparet og gjestene til å ta en velkomstdrink i etter vielsen. Derfra fører en stor, flott steintrapp inn til selve selskapsdelen, og på vinteren tennes det fakler på hvert trinn.

- Kan du tenkje deg nokke meir eventyrleg og romantisk enn eit landskap dekka av snø og rimfrost på trea, og skinet frå tende faklar lysar opp hagen for brudeparet og gjestene deira? Spør Mette Bakketun Tangen. Og på toppen av det heile er hotellet omkransa av vill og vakker natur på alle kantar. Tett dialog med brudeparet Det arrangeres mellom 2 og 6 bryllup på Fretheim Hotel hvert år, og alle som skal gifte seg tilbys å komme på visning for å ta værelsene, selskapslokalene og bryllupsmenyene i nærmere øyesyn. Tangen forklarer:

- Me kjem med forslag på korleis ting kan gjerast når det eksempelvis gjeld bordplasseringar og stiler, kor det er lurt å ha gåvebord, bar, dans og leikerom for eventuelle born. Me er behjelpelege med det meste, og det er fullt mogleg å arrangere vigsel på hotellet. For utanlandske par ordnar me alt papirarbeid om dei ynskjer å gifte seg her, og me tar oss av båtturar, togturar og spesialynskjer på mat og drikke.

- Det er heile 4 fantastiske kyrkjer å velje mellom rett i nærleiken, og me fiksar gjerne båtskyss til 3 av dei. Generell pynting og blomsterdekorasjonar kan me også ordne, og me har eigen frisør på hotellet. - Me har veldig nær dialog med brudeparet heile vegen, og om dei bur langt frå Fretheim Hotel er det vanleg praksis at dei sender inn bilete av blomar, farger, borddekorasjonar, bryllaupskaker osv som dei synes er fint.

Såleis forstår me stilen, og me prøver å imøtekomme ønskja best mogleg. I tillegg inviterer me alltid brudeparet til prøvesmaking av menyen. Her får dei velje seg nokon retter frå selskapsmenyen som dei får sitte i ro og mak og prøvesmake seg fram til det dei ønskjer å servere i bryllaupet. Bryllupsmiddag med fokus på lokale råvarer På Fretheim beholdes de gamle mattradisjonene så godt det er mulig, og kjøkkenet er også bevisst på å hente inn råvarer fra lokale, kjente leverandører. Videreforedling av råvarene skjer på hotellet og de tilbyr spekeskinke, fenalår, røykelaks, pinnekjøtt, spekepølser og mye annet tradisjonsrikt. Til dette arbeidet brukes hotellets egne eldhus og stabbur. Hotellet arbeider også svært aktivt med økologiske råvarer, og dersom en ønsker det kan hele bryllupsmiddagen speile dette.

- Når bryllaupsdagen kjem heisar me flagget på Fretheim til topps kl 08.00 på morgonen til ære for brudeparet, forteller Mette Bakketun Tangen. Vanlegvis kjem gjestene før brudeparet, og då har me som regel organisert gåverommet såleis at folk kan setje frå seg gåver. Når brudeparet kjem pleier gjestene anten å stå i den flotte trappa med champagne eller ein anna velkomstdrink, eller så ønskjast det velkomen i sjølve hagen.

- Etter kvart så startar middagen. Hovmeister har god dialog med toastmaster både før og under selskapet, og såleis er matservering, songar og taler nøysamt planlagt. Når middagen er ferdig, får gjestene strekke på beina i hagen eller i dei flotte lokalane utanfor middagssalen. Etter kvart serverer me kaker og kaffi ev. med avec i den store lobbyen, og etterpå er det som regel dans og fest og moro utover i dei små timar. Et sted å legge bryllupsreisen Fretheim Hotel ligg i Flåm, og stedet er kjent for å være en av Norges vakreste turistdestinasjoner.

- Fleire av brudepara me har hatt her, har sagt at fyrste gong dei kom til Flåm så visste dei at dei ville tilbake hit å gifte seg ein gong. Bryllaupsgjestane bur her gjerne i ein helg eller meir, og då er moglegheitene for aktivitetar mange. Me har mellom anna Flåmsbana som er ein av verdas mest spektakulære jernbanestrekningar, og me har båtar som tar rundturar på Nærøyfjorden som ligg som nr 1 på UNESCOS Verdsarvliste.

- Ein kan fiske laks, padle kajakk, gå tur i Aurlandsdalen, sykle Rallarvegen, besøke fleire av dei spanande høgdegardene eller så kan ein berre nyte den fantastiske naturen, utsikten og atmosfæren som kjennetegner Flåm. Me anbefalar ein tur til Otternes bygdetun, som i våre auger verkeleg er ei perle. Det same gjeld eit besøk i geiteriket Undredal! Dersom bryllupsfeiringen går over flere dager, er en av favorittaktivitetene til brudepar å ta med selskapet ut på fjordsafari. I komfortable safaribåtar får en plutselig et vanvittig godt utgangspunkt for å oppleve både natur og dyreliv på nært hold. Aurlandsfjorden og Nærøyfjorden representerer et av de mest ekstreme, vakre, og storslagne fjordlandskapene i verden. Hele tiden underveis stopper båten, og som regel får en se både nise, sel, kongeørn og havørn. - Det er ikkje alle menneske forunnt å sjå havørn, forteller Mette Bakketur Tangen med et smil.

- Skapningen er fasinerande og flott der ho svever fryktlaus forbi mens ho tek eit overblikk og bedøm situasjonen. Ein kan nesten samanlikne den med oss som jobbar her på Fretheim Hotel. Me er utrolig stolte av plassen, arbeidet og den historiske atmosfæren som kviler over hotellet. Så ein kan være trygg på at om ein legg bryllaupet sitt hit, er ein garantert personlig service og eit sterkt engasjement for at den store dagen skal bli perfekt, avslutter hun. 

Fretheim-Hotel.no