Skjærgårdsbryllup i Sverige

Skjærgårdsbryllup i Sverige

Fiskebäckskil har bare 400 innbyggere, men antallet mangedobles på sommeren når hytteturistene ankommer fra Stockholm og Göteborg. Ærverdige, skjønne hus ligger tett i tett i de trange gatene, og byen kom til på 1500-tallet under den store sildeperioden. I dag myldrer det i stedet av mennesker som fascineres av miksen mellom det søte liv og den genuine, herlige atmosfæren fra gammelt av som fiskesamfunnet er velsignet med.

Tekst: Ann-Sophie Stene | Foto: Lisa Nestorson, Ann-Sophie Stene, Gullmarsstrand Hotell & Konferens

Spesialister på bryllup
Fiskebäckskil har både langstrakte strender, kunstgallerier, museum og småbutikker. Men selve hjertet i skjærgårdssamfunnet er hotellet Gullmarsstrand – et anlegg som har spesialisert seg på bryllup. Daglig leder, Lotta Johansson, smiler:

- Vi arrangerer over 30 bryllup i året. Det at havet rammer inn stedet på alle kanter, bryllupsmenyen består av fristende delikatesser fra skjærgården rett utenfor og det faktum at du våkner opp til stillhet og bølgeskvulp – alt sammen gjør begivenheten litt ekstra minneverdig.

Det var i 1979 at brødrene Pär, Bert og Lars Nilsson startet hotellvirksomhet på Gullmarsstrand, men stedet ser nesten flunkende nytt ut.

- Lokalene er fra forrige århundreskifte, og det var faktisk hit Gullmarsstrand fiffen fra Göteborg reiste i gamle dager når de skulle ta havsbad og danse til langt på natt. Brødrene Nilsson renoverer lokalene løpende med varsom hånd, og designmessig har vi valgt en ren, lys linje ispedd detaljer som originale blyvinduer. En vellykket kombinasjon, konstaterer Lotta.

Med havet som spiskammers
Den største spisesalen rommer opptil 140 middagsgjester, og i to mindre er det plass til 40 i hver. Med hjelp fra de lokale fiskerne bruker Gullmarsstrand havet som spiskammers. Sesongens råvarer står i fokus – på høsten er det hummer, krabbe og vilt fra lokaltraktene, og dertil kommer helleflyndre, uer, sild og massevis av annet godt. Lotta forteller engasjert:

- Mange velger spennende Bohustapas som består av blant annet hummerlasagne til forrett. Til hovedrett anbefaler vi gjerne en flott fiskerett, men det er jo mange retter å velge mellom - gåselever til forrett fulgt av helstekt lammefilet er jo også fristende, smiler hun.

Kokkene legger kjærlighet i kreasjonene som bæres ut fra kjøkkenet. Gamle, svenske mattradisjoner og tilberedningsteknikker iblandet moderne retter og smaker fra kontinentet gjør at alle finner en favoritt.

- Vi lager alt fra grunnen, og salter, røyker det meste selv. Slik blir det hele hjemmelaget, og det er en kvalitet gjestene våre setter pris på.
Å våkne på tuppen av verden

Nesten samtlige av værelsene har sjøutsikt, og noen av dem har til og med sin egen lille terrasse og rullestensstrand rett på utsiden. Lotta forteller:
- Bryllupssuiten ligger litt ovenfor hotellet, i en egen bygning som heter Klinten. Sengen er plassert foran vinduet som gir panoramautsikt ut over skjærgården. Det føles som en våkner på en fjelltupp uten noe ammet foran seg bortsett fra hav!

Her skal brudeparet trekke pusten dypt, suge til seg alle inntrykkene og la stemningen sige innover kroppen. Frokost på rommet, ferske jordbær og champagne, eksklusiv konfekt og en magisk ro bidrar til å gjøre den første natten som gift til et lite eventyr.

- Folk kommer hit fordi de ønsker seg magi! De vil se, nyte og oppleve noe som er annerledes enn alt annet. Og det er det som er målet vårt - å gjøre bryllupet deres til en uforglemmelig begivenhet der alt stemte og ble slik de ønsket.

Velgjørende havsbadstradisjoner
Gullmarsstrand tilbyr også ekte havsbad i en egen bygning som ligger oppå vannet. For de som ikke er kjent med de svenske havsbadsritualene, dreier det seg om å ikke bare rense kroppen, men også sinnet - og det å få ny energi. I timesvis beveger seg mellom badstuer med ulike temperaturer, tar forfriskende stup ut i sjøen, dingler med bena på bryggekanten, og nyter velgjørende kroppspleieprodukter. Det hele handler om velvære for kropp og sjel.

- Brødrene Nilsson har jobbet målbevisst i 30 år med å få stedet til å smelte sammen med naturen, kunsten og kulturen som fins i omgivelsene. Vi har åpnet vestkystens første, ekte havsbad på nesten hundre år, sier Lotta.

Vielse på bryggekanten
Hotellet tilrettelegger enkelt for borgelige vielser. En kan love hverandre evig troskap og kjærlighet på bryggekanten, eller også legge seremonien til hotellets lille paviljong.

- Der inne er det plass til seksti personer dersom været fordrer til tak over hodet, smiler Lotta. Vi har lang erfaring i å arrangere bryllup, og tar oss av alt fra meny og dekorasjoner, til underholdning, aktiviteter og musikk, fotografering og det meste annet. Når brudeparet overlater selskapet til oss er de i trygge hender.

- Gullmarsstrands storhet kan ikke beskrives med ord – det må simpelthen oppleves! Det er et sted folk virkelig er glad i og ikke minst blir glad i. Og slike omgivelser lover jo godt når en skal arrangere bryllup, avslutter hun blidt.

Publisert 11.05.2010

  • Dekk på riktig

    Dekk på riktig

    Datoen er satt og gjestene er inviterte. Det er på tide å planlegge borddekkingen. Det finnes mange forskjellige alternativer, velg det som passer best.

  • Planlegg bryllupsmenyen

    Planlegg bryllupsmenyen

    Å velge bryllupsmeny er ikke det enkleste. Men det finnes hjelp!Bryllupsmagasinet har laget en liten guide som loser dere til den perfekte bryllupsmiddagen.

  • Underholdning til bryllupet

    Underholdning til bryllupet

    Et bryllup er en garantert suksess, hvis gjestene føler seg godt underholdt og dansegulvet er fullt. Her kan dere se hvordan dere får festen i boks.

  • Mangfold i Akershus

    Mangfold i Akershus

    Akershus er delt i tre regioner: Romerike, Follo og Vestregionen. Det består av to geografisk adskilte deler. Vestregionen (kommunene Asker og Bærum) ligger i vest mel...

  • Byen ved Fjorden

    Byen ved Fjorden

    Oslo, Christiania, Kristiania, Oslo… man kan lett bli forvirret av hovedstadens forskjellige navn gjennom historien.

  • Bryllupsmenu fra Thorskogs Slott

    Bryllupsmenu fra Thorskogs Slott

    Fantastiske Thorskogs Slott er et ekte Torneroseslott, perfekt til bryllup.

  • Tradisjon og mystikk på Rundhaug gjestegård

    Tradisjon og mystikk på Rundhaug gjestegård

    Hvis dere velger å feire bryllup på Rundhaug gjestegård i Målselv er dere i godt selskap. Her lå kong Haakon, kronprins Olav, statsministeren, deler av regjeringen plu...

  • Bryllup – deres dag på Bårdshaug

    Bryllup – deres dag på Bårdshaug

    Bryllupsdagen er en av livets store merkedager. Den er omgitt av store forventninger, og dagen krever nøye planlegging.

  • Nam! Kaketrender

    Nam! Kaketrender

    Det er ikke lite som forventes av en bryllupskake. Den skal se fantastisk ut, passe til bryllupets tema og smake himmelsk. I tillegg bør den være fotogen.

  • Ved foten av fjellet

    Ved foten av fjellet

    Hvis man legger bryllupsfeiringen til Villa Fridheim, kan man få både vielse i parken og brudeferd på fjorden med på kjøpet.