Kjærlighet og glede henger ofte sammen med sjokolade. Den store elskeren Casanova drakk sin ciccolata på kafe Florian i Venezia og skal ha sagt at sjokolade er mer opphissende enn champagne. Den franske kurtisanen Madame du Barry ga den til alle sine elskere. Sjokolade er et ettertraktet nytelsesmiddel, og hva kan passe bedre enn å lære seg mer om den i en bryllupssammenheng?
Tekst: Ann-Sophie Stene | Foto: Venus Choklad
Dersom den blivende bruden er glad i sjokolade, kan det være både morsomt og annerledes å overrakse henne med prøvesmaking på utdrikningslaget. Det er en fin måte å lære seg mer om sjokolade, og i tillegg en riktig smaksopplevelse. Det har blitt populært med fin sjokolade, og det finnes mange butikker med dyktig personale som kan tilby ulike typer smaking. Ved en prøvesmaking pleier sjokoladekjenneren først å fortelle litt opp sjokoladens historie og produksjon. Man prøver gjerne sjokolade av ulike kakaobønner, prosentinnhold, produsenter eller smakstilsetting. Hvilken sjokolade som skal velges til din smaking, avhenger av utvalget i den butikken du velger.Sjokolade er ikke bare godt, men det sies at det er riktig nyttig i tillegg. En daglig dose i riktig størrelse skal kunne redusere risikoen både for hjerteinfarkt og senke kolesterolen. Skuespilleren Katherine Hepburn kalte seg selv for chocoholic og kunne spise inntil en halv kilo sjokolade om dagen. I en intervju i Times Magazine 1980, sa hun ”Jeg har aldri trengt å tenke på figuren for jeg har ikke hatt noen. Det dere ser foran dere et liv fylt av sjokolade". Det er en del i det hun sa, for av ren kvalitetssjokolade blir man verken fet eller får kviser, til forskjell fra simplere sjokolade som kan være oppblandet med både sukker og kokosfett.Kjøpe tjeneste eller ordne selv?Dersom man bestemmer seg for å arrangere en sjokoladesmaking på utdrikningslaget kan det gjøres på flere måter. Mange firma skreddersyr smaking etter dine ønsker. Dersom dere er et større selskap, kan det være det enkleste å benytte seg av firmaets lokaler. Men dersom dere ikke er så mange, kan det være like hyggelig å ha prøvesmakingen hjemme i stedet, og det finnes flere butikker som tilbyr prøvesmaking hjemme hos privatpersoner. Det er også mulig å arrangere en prøvesmaking helt på egen hånd, og det finnes ferdige esker for smaking i ulike størrelser. Det finnes mange ulike sjokoladebutikker, både fysiske og på nettet, og det beste er å kontakte disse og be om pris og ideer.Dersom man arrangerer en egen smaking, bør man tenke på å bruke alle sanser. Begynn med å se på sjokoladen. Fargen skal være jevn og blank, men den skal aldri være svart. Lukt på den og forsøk å kjenne aromaen. God sjokolade dufter alltid godt. Hør på sjokoladen! Del den i to, og i det du gjør det skal det høres et tydelig ”klikk”. Lukt på den igjen. Smak en bit og la den smelte på tungen. Tekn på hvordan det kjennes, den skal bli glatt, kremete og flytende. Kjenn etter hvor lenge du har smakene i munnen. For å nøytralisere smaksløkene etter hver type, kan man skylle munnen med romtemperert vann som man så svelger. Nyt sjokoladen og forsøk å komme frem til hva som skiller den ene fra den andre både når det gjelder duft og smak. Uansett hvor dere er når dere smaker på sjokolade, er det viktig å unngå parfyme og andre sterke lukter.Hva drikker man til?For å få den beste smaksopplevelsen er det viktig å tenke på å velge riktig drikke til sjokoladen. Enkelt kan man si at til lys sjokolade passer det best med lyse, søte viner. Mørk sjokolade harmoniseer med sterke viner, gjerne med en brent undertone, som for eksempel madeira eller portvin. Til den mørke sjokoladen passer det også med mørk rom, whisky eller konjakk. Dersom dere har lyst til å prøve ut ulike drikkevarer til sjokoladen, bør dere begynne med å smake og lukte på disse først. Smak på en bit av den første sjokoladen og begynn med den som har høyest kakaoinnhold. Smak så på den første drikken og la smakene møtes. Ta så en bit til at den første sjokoladen og prøv drikk nummer to. Fortsett på samme måte til alle drikkene er prøvd til den første sjokoladen og gjenta prosessen med de andre sjokoladetypene.Det finnes mange gode bøker om sjokolade og ennå flere sider på nettet der man kan lære seg mer. Så er det bare for dere å bestemme dere for hvordan akkurat deres smaking skal bli. Uansett hvordan dere velger å gjøre det, kommer det helt sikkert til å bli en minnesverdig stund for den vordende bruden!
Publisert 10.09.2009
I bryllup skjer så mangt. I plutselige situasjoner som oppstår, er vanligvis forloverne i en nøkkelposisjon. Eller det er de som kan le av det hele. Her er noen hendel...
Å bli utnevnt til toastmaster eller toastmadame er en ære, men også et stort ansvar. Det betyr at brudeparet gir deg full tillit når det gjelder ansvaret for at alt gå...
Mange av skikk og bruk-reglene som tradisjonelt har regjert når det gjelder bryllup, viskes etter hvert ut, og det er rom for individuelle ønsker når det gjelder hvem ...
Fornedringsaktiviteter er helt ute, nå skal man gjøre hyggelige og morsomme ting for både brud og brudgom. Men kidnappingen lever i beste velgående som et festlig inns...
Det å matche brud og forlover behøver ikke være så avansert. Små detaljer kan ha stor betydning.
Vi har spurt noen mødre om hvordan de opplevde å gifte bort sine døtre.
Å være forlover er et ærefullt oppdrag som innebærer langt mer enn å arrangere utdrikningslag og holde tale under middagen.
Alle brudepar ønsker at gjestene skal kose seg i bryllupet deres. Det er imidlertid ikke lett å huske på alt, om det er aldri så godt planlagt. Her er noen tips fra gj...
Etter å ha spurt din venn eller venninne om å være forlover, får du gjerne et spørsmål i retur: ”Ja, gjerne, men hva skal jeg gjøre?”. Her gir forloverekspert Aina Kri...
Tror du at gjestene klarer å gjette seg til hvordan den store dagen vil se ut? Tippe rett når det gjelder kirkemusikk, brudebukett, kjole og underholdning? Vi tok ture...
Gullshoppen - Billigst på forlovelsesringer!
Gullhoppen AS er en nettbutikk som ble startet i 2005 ett...
Leter du etter en passende brudekjole, klær til brudgommen eller vil du drømme deg bort og få inspirasjon til den forestående bryllupsreisen? I Bildegalleriet vårt finner du massevis av inspirerende bilder!
Siste bilder:
Anette & Lars PetterLørdag 23 juni 2012 - 138 dager igjen
Anders & SiljeLørdag 2 juni 2012 - 117 dager igjen
Katinka og Jo André <3Lørdag 15 juni 2013 - 495 dager igjen
Tom Andre & StineLørdag 16 juni 2012 - 131 dager igjen
Sveinung og Inglis sitt bryllupLørdag 21 juli 2012 - 166 dager igjen
Mer enn 290 sider! Tips til gaver. Herlige smykker & ringer. Kjoler for alle stiler. Finn den perfekte bryllupsreisen!. Luksuriøs hotell. Alt for brudgommen. Trendspaning 2012. Lær deg å matche, kjolen, buketten og kaken.
Bla i det nye magasinet >>
En av forloverens store oppgaver, er å arrangere utdrikningslag for brud og brudgom. Utdrikningslaget bør arrangeres 2-3 uker før bryllupet, men pl...
Fornedringsaktiviteter er helt ute, nå skal man gjøre hyggelige og morsomme ting for både brud og brudgom. Men kidnappingen lever i beste velgående...
Borte er den tiden da brudens utdrikningslag handlet om å skjemme henne ut så mye som mulig. Ring inn dine favoritter her i magasinet slik at venni...
En pose hjemmelagde karameller. En brownie-på-pinne i ”brudekjole”. Eller en pakke sommerblomstfrø. Gave til gjesten er en liten, symbolsk takk fra...
Det er en ære å bli bedt i bryllup. Men når den første gleden har lagt seg, kommer ofte spørsmålet og tankene rundt hva en skal ikle seg på den sto...
Å bli utnevnt til toastmaster eller toastmadame er en ære, men også et stort ansvar. Det betyr at brudeparet gir deg full tillit når det gjelder an...
I bryllup skjer så mangt. I plutselige situasjoner som oppstår, er vanligvis forloverne i en nøkkelposisjon. Eller det er de som kan le av det hele...
Bryllupsmagasinet ASA PB 29, 0410 OsloTel: 23 00 80 90, Faks: 23 00 80 99, E-post: info@bryllupsmagasinet.no
