Alt du trenger å vite om bryllupskaken

bryllupskake

Sammen med en dyktig konditor ønsker mange par å finne frem til den ultimate bryllupskaken – den som har et utseende, form og smak som får gjestene til å gispe av beundring. Men hvilke smaker skal dere satse på? Hva bør dere ha i bakhodet når dere bestiller drømmekaken? Vi har svarene!

Tekst: Anna Storm  Foto: Adobestock.com

Det er ingen tvil om at bryllupskaken spiller en stor rolle på bryllupsdagen. Forventningene til kaken er som regel høye, både hos brudeparet og gjestene. Uansett om kaken skal inntas som dessert etter middagen eller som en søt avslutning på kvelden, skal den både være velsmakende og en fryd for øyet.

Kaketrender

Akkurat nå går det mye i trender på bryllupskaken, trendene gjelder smak og fremfor alt utseende. Modellen ”Naked Cake” slo gjennom for noen år tilbake og er fortsatt populær, men vi ser også stadig oftere bryllupskaker i sterke farger, noe som er helt herlig! Før var det mest vanlig med klassiske, hvite kaker, mens det i dag legges større fokus på farger og strukturer. Noe som kommer for fullt er ulike teknikker som for eksempel marmorering, sparkling og en metallic finish. Dekorerer man kaken med ekte bladgull og levende blomster skaper man garantert en wow-faktor!

Ha dette i bakhodet

Det første man bør gjøre i prosessen med å velge bryllupskake er å avtale et møte med konditoren for en konsultasjon og prøvesmaking før man bestemmer seg. I løpet av dette møtet får konditoren mulighet til å forklare visse viktige aspekter og brudeparet får anledning til å prøvesmake og finne smaker de forelsker seg i. Et aspekt som brudeparet har lett for å glemme er at bryllupskaken, i tillegg til å være flott og smake godt, også skal klare de tøffe utfordringene som stilles til en slik kake. For eksempel er det jo i dag mange brudepar som velger såkalt ”Naked Cakes” hvor kaken bare er dekket av et tynt lag smørkrem og gir skinn av en rustikk kake. Det mange ikke tenker på er at en slik kake fort kan bli ustabil dersom man ikke har gjort et godt grunnarbeid eller oppbevarer den i gal temperatur eller i et kjøleskap eller kjølerom som åpnes og lukkes mye (noe som påvirker temperaturen). Som regel er bryllupskakene ganske høye og ofte er de dekket med sugarpaste, marsipan eller smørkrem. Dette gjør dem mye mindre sårbare enn ”Naked Cake”. Dersom man er usikker på hvordan selskapslokalets kjølerom er, men likevel vil ha en”Naked Cake”, bør man kanskje satse på flere mindre og lave kaker i stedet for én stor.

bryllupskake
bryllupskake

Hvilken smak skal dere velge?

Fremdeles er det de tradisjonelle smakene som går hjem hos såvel brudepar som bryllupsgjester. Noen eksempler på slike smaker er sjokolade, sitron, bringebær og pasjonsfrukt. Det mest vanlige er at bryllupskaken består av to slags ulike fyll. Her kan man velge mellom både sikre smaker og mer sjeldne varianter. Brudeparets personlige smak og behag er kjempeviktig, men man skal også tenke på bryllupsgjestene. Når det gjelder kakebunner er det i dag mest vanlig med vanilje- eller sjokoladebunner. Dog kan man som brudepar alltids eksperimentere og smaksette også bunnene. En anbefaling er å spørre konditoren hva som fungerer.

En del av en fantastisk dag

Bryllupsdagen handler mye om enestående opplevelser og å skape fantastiske minner. Dette gjelder ikke minst bryllupskaken. For å få den kaken dere drømmer om er det viktig med god kommunikasjon med konditoren deres. Be om å få prøvesmake de ulike fyllene på forhånd, kanskje kan dere til og med prøvesmake en bit av den ferdige kaken? På den måten forsikrer dere dere selv om at kaken oppfyller det dere har drømt om . Hvert bryllup er unikt og slik skal også kaken være. Hent inspirasjon gjennom magasiner og internett og snakk med dyktige konditorer rundt om i landet.

LES MER:

Dömle Herrgård Spa & Resort – der drømmer blir virkelighet

Velkommen til en av Sveriges mest unike herregårder for bryllup. Et helhetskonsept med en egen kirke, en magisk herregårdspark med…

kjøreplan bryllup

Del dine beste bryllupstips!

Hva var ingrediensene som gjorde bryllupet ditt magisk? Gi oss dine beste tips!

tips planlegging bryllup

21 tips til bryllupsplanleggingen

Det er gøy å planlegge et bryllup, men det kan også være stressende til tider. Her kommer 21 tips som…

destinasjonsbryllup

Hvordan planlegge et destinasjonsbryllup

Vi har laget en enkel guide til hvordan du kan planlegge et destinasjonsbryllup så lett som mulig.

Hvilken bryllupskake velger du?

Å velge bryllupskake er kanskje den hyggeligste delen av bryllupsplanleggingen. Men hvilke smaker skal dere satse på og hva er…

DJ Booking Norge AS: Skaper magi på bryllupsdagen

Ta din bryllupsfest til neste nivå med musikk og profesjonelle DJ-tjenester

Bordplassering bryllup - rundt bord

Hvor skal gjestene sitte?

Her er noen ulike måter å organisere bordplasseringen i bryllupet på.

Konkurranse - vinn drømmebryllup

Vinn ditt drømmebryllup!

Konkurranse i samarbeid med Prosjekt Bryllup EXPO der du kan vinne produkter og tjenester til ditt drømmebryllup!

Kakebord og bryllupskake

Populære kakebord i bryllup

Hvor mange kaker skal man ha? Hvor mange kakestykker på hver gjest? Vi besvarer alle spørsmål rundt kakebord i bryllup.

Something blue - brudekjole!

Hva innebærer bryllupstradisjonen?

Les om bryllupstradisjonen som kan hedre mennesker som betyr noe ekstra for deg, og skape fine minner på din store…

Bryllup på Stenungsögården

Vi vet hvor viktig denne store dagen er for dere, og derfor må alt bli akkurat så perfekt som dere…

Amerikanske bryllupstradisjoner - Bridal Shower

Amerikanske bryllupstradisjoner

Det er mange amerikanske bryllupstradisjoner som har fått fotfeste i Norge og som har økt i popularitet de siste årene.…

Foto: Pexels / Camille Robinson

Trykksaker til bryllup

Bli inspirert av disse vakre trykksakene til bryllup!

Quiz - bryllupstema

QUIZ: Hvilket bryllupstema passer deg best?

Vet du ikke hvilket tema dere skal velge for deres bryllup? Ta denne testen for å finne det temaet som…

PartyLyd Lyd og Lysutleie til bryllupsfest

Detaljer som skaper et perfekt bryllup

«Dagen i går ble helt perfekt! Vi er så fornøyd med lydanlegget og alt dere leverte.» – Line

Fotobaren - photobooth til bryllup

Fotobaren sprer glede i norske bryllup

Fotobaren har i år vært til stede på nærmere 1000 bryllup rundt om i hele Norge. Vi stilte dem noen…

De populære makronene

Bakeeskperten @sweetbyjossis gir deg oppskriften på makroner!

bryllupslokale - selskapslokale

Velg riktig festlokale

Gratulerer, dere skal gifte dere. På tide å planlegge en av livets største fester, bryllupsfesten. I tillegg til maten, underholdningen…

Josefine Lamø - @sweetbyjossis

Bryllupskake og Cupcakes

Bakeeksperten tipser om hvordan du kan lage en minneverdig bryllupskake helt selv!

bryllupsfest

9 tips – slik makser dere bryllupsfesten!

Å planlegge bryllupsfesten er gøy – pass på å gjøre den uforglemmelig for gjestene deres!

Bryllupsfest

Gift dere først – fest senere!

Les mer om trenden som på engelsk kalles for Wed first – party later; gift dere først – fest senere.…

Unike hoteller

Unike hoteller

Drømmer du om å feire bryllupet ditt på et unikt og historisk hotell?

Bryllupsbudsjett - Foto: Adobestock

Bryllupsbudsjett

Her kan du laste ned en budsjettmal for bryllup som hjelper deg å holde oversikten!

kjøreplan bryllup

Kjøreplan for bryllupsdagen

Tenker du å ta bryllupet som det kommer, uten noen faste tidspunkter? Tenk om igjen! De beste bryllupene er planlagt…

Royal Neon - neonskilt bryllup

Neonskilt til bryllup!

Gi bryllupet ditt den ekstra gnisten det fortjener med et unikt, skreddersydd neonskilt som feirer deres spesielle dag.

Utdrikningslag

Bryllup – og tilhørende fester

Et bryllup med vielse, mingling og selskap er supert, men her er noen bryllupsrelaterte fester du også kan arrangere!

Bryllupsbingo - leker i bryllup

Bryllupsbingo

Her kan du laste ned et bingobrett du kan bruke på bryllupsfesten!

Toastmaster - tar du utfordringen?

Toastmaster – Tar du utfordringen?

Klart du gjør! Slik gjør du oppgaven både morsom og vellykket.

Klassiske leker i bryllupet

8 morsomme leker til bryllupet

Morsomme leker får tiden til å gå, og bidrar til sosialt samhold slik at gjestene blir bedre kjent med hverandre.

Vinterbryllup

Vinterbryllup – alt du vil vite

Drømmer du om et vinterbryllup i hvitt med naturen i fokus? Her kommer alt du trenger å vite om vinterbryllup…

bryllupstema

De kuleste bryllupstemaene

Skal du gå for romantisk, moderne, vintage eller uformell hagefest?

last ned bryllupsplanlegger

Bryllupsplanlegger

Her kan du laste ned en bryllupsplanlegger der du kan krysse av på listen ettersom tingene blir ordnet og skrive…

Toscana_Andrea-Tappo-Federica-Francioli

Bryllup i Toscana!

Linda og Bjørn giftet seg i Toscana, og her presenterer vi bildene fra det nydelige bryllupet tatt av Andrea Tappo…

Sosiale-medier-bildedeling

Sosiale medier og bildedeling

Er det ok å bruke mobiltelefoner på festen? Les vår artikkel om bildedeling og sosiale medier under bryllup her.

Hinduistiske bryllup

Bryllup i ulike kulturer – Hinduismen

I denne artikkelen forteller vi deg mer om hva du kan forvente deg dersom du blir invitert til et hinduistisk…

Blomster

Bryllupstrender i pandemiens fotspor

Vi i Bryllupsmagasinet har sett nærmere på 7 bryllupstrender som vokste frem i kjølvannet av pandemien.

Bryllupsfeber_NRK

Bryllupsfeber har premiere på NRK

Bli inspirert av fargerike bryllup i andre kulturer på NRK. I serien får du følge fem brudepar helt frem til…

Coquillade Provence Village

Oppskriften på et magisk destinasjonsbryllup

Vi har snakket med Jasmine Seymus som jobber som eventkoordinator på Coquillade Provence Resort & Spa om hvordan drømmen kan…

nattmat

Nattmat – et populært innslag blant gjestene

Nattmat er et enklere måltid som serveres ut mot de små timene på festlige anledninger som for eksempel bryllup.

Vielsen - Lisa Borg, Foto: Linn Karlefeldt

Vårt bryllup: Lisa & Henrik Borg

Her kan du lese om influenserparet Lisa og Henrik Borgs fantastiske bryllup!

bryllupskake

Elskede bryllupskake!

Hva slags type kake bør man velge og hvilken smakskombinasjon passer best? Les hva du bør tenke på når det…

skikk og bruk bryllup

Skikk og bruk – før, under og etter bryllupet

Vi har sjekket skikk og bruk før, under og etter bryllupet. Men det er dere som bestemmer når alt kommer…

bryllupsbue

Bryllupsbue

Vil dere ha en unik og personlig vielse? Bli mann og kone under en vakker og romantisk bryllupsbue.

transport bryllup

Ankom festen med stil

Har dere planlagt hvordan dere skal ankomme bryllupsfesten eller er dere desperate etter tips og idéer? Her ser dere transportmuligheter.

barn i bryllup

Barn i bryllup

Vil dere ha barn i bryllup? Om dere ønsker et barnevennlig bryllup er det flere momenter man bør tenke på.

hjemmeside_bryllup

Slik lager dere den perfekte bryllupshjemmesiden

Bryllupshjemmesiden deres er mer enn en formalitet, det er en viktig kilde som holder gjestene deres informerte om den store…

Gaver til brudefølget

Gi gaver til brudefølget?

Vis at du setter pris på dine forlovere ved å gi en vakker gave.

Kaketrender - bryllupskake

Kaketrender for bryllupskaker

Vil dere være det mest trendy brudeparet i byen, bør dere se nærmere på disse fantastiske kreasjonene.

Elopement - bryllup i hemmelighet

Elopements – hva er det, egentlig?

Vil dere droppe et stort bryllup og bare gifte dere i hemmelighet? Elopements har blitt mer populært enn noensinne.

utendørsbryllup, hagebryllup

Slik har pandemien påvirket hvordan vi feirer bryllup

Selv om vi ønsker at pandemien aldri hadde funnet sted, finnes det faktisk noe positivt som har kommet ut av…

Lars Wallin med Bryllupsmagasinets redaktør Mari Kråkenes Loewen

Lansering av eksklusiv bryllupssuite!

Vi ble invitert til den store åpningen av Suite Lars Wallin, en helt unik bryllupssuite hos Radisson Blu Scandinavia.

Forbered deg på å komme tilbake til festlighetene etter pandemien

Pandemien er snart et minne blott, og bryllupene er tilbake! Men for noen gjester kan det være en utfordring med…

Lars Wallin - Radisson Blu Scandinavia

Lars Wallin designer bryllupssuite i Gøteborg

Lars Wallin har i samarbeid med Radisson Blu Scandinavia designet en helt unik brudesuite – og vi har fått et…

TIlbords - bryllup ønskeliste

6 grunner til hvorfor du bør lage ønskeliste hos Tilbords

Her får du 6 grunner til hvorfor det er lurt å legge igjen bryllupsliste nettopp hos Tilbords.

Bryllupskake, dessert eller noe helt annet?

Mange brudepar står forvirret i valget mellom bryllupskake eller dessert til bryllupsmiddagen. Kanskje begge deler?

Bryllupsfest dansegulv fyrverkeri

Gjør bryllupsdagen til en suksess – 9 tips!

De fleste kommende bruder er redde for at noe skal gå galt på bryllupsdagen. Her gir vi deg 9 tips…

Trykksaker fra Kortshop.no - Foto: Kristin Støylen

Trender innen trykksaker til bryllup

For gjestene begynner bryllupet allerede med innbydelsen og denne setter dermed stemningen for resten av bryllupet og skaper en forventning.

Sørg for super stemning på bryllupsfesten!

Mange legger stor vekt på å ha den riktige musikken på bryllupsfesten. Musikk snakker til følelsene, den får folk i…

Offline vielse, online bryllupsfest

Det å bruke sosiale medier på riktig måte kan ha stor positiv effekt på bryllupet.

Bryllupskanalen med Mona Grudt

Etter å ha vært i bryllupsbransjen siden 1996, så innehar jeg mange års erfaring og en genuin interesse for bryllup. Jeg…

Partystemning for store og små

Hvordan gjør man bryllupsfesten morsom for gjestene? Vi gir deg noen tips på veien mot et uforglemmelig selskap!

Bryllupskaker og lekre delikatesser

Drøm deg bort og se på bilder av herlige bryllupskaker og cupcakes. Hvem vet, kanskje finner du inspirasjon til din…

Små bryllupsgjester – eller ikke?

For mange brudepar er det helt naturlig å invitere hele familier, inkludert barna. Andre brudepar vil ha en mer voksen…

Moderne bryllupskaker

Mote og internasjonal påvirking har tatt bryllupsverdenen med storm. Konditorier rundt omkring i hele landet produserer kaker som har gått…

Velkommen til bords!

I dag er det mest vanlig med mange små, runde bord ved bryllupsmiddagen. Men det er ikke sikkert at det…

Spennende brudgommer

Brudgommer – hva skal de egentlig ha på seg i bryllupet? Dette er et viktig spørsmål som alle brudepar står…

brudgom

Brudgom med stil!

Det er ikke lenger slik at brudens kjole får all oppmerksomhet. Heldigvis, for dagens brudgom vil jo også ha sin…

Topp 10 bryllupsgaver

Er du invitert i bryllup, men kjenner at du nesten ikke har lyst til å gå fordi du er redd…

Bryllupskake – eller ikke?

Bryllupskaken er for mange et selvsagt innslap på festen. Men det finnes alternativer… Bryllupskaken har en lang tradisjon som dessert…

Bryllupstalen – slik fikser du den!

Bryllupets taler er en tradisjon vi hegner om. Og slik bør det være. I den formelle talerekken i bryllup er…

Bryllup

Bryllup på sosiale medier

Vil du ta bryllupet ditt online, men vet ikke hvordan? Vi har sett nærmere på hvordan det funker å gjøre…

bryllup

Don’t worry, be happy

På bryllupsdagen vil du at alt skal være perfekt. Men å gå rundt og bekymre seg over ting som kan…

Søt mini-skriver til bryllupsfesten

Med denne søte skriveren og tilhørende app kan gjestene ta bilder av seg selv med sin egen telefon og skrive…

Hva er egentlig et Save-the-date-kort?

Save-the-date-kort er en voksende trend. Å sende ut slike kort er veldig vanlig i for eksempel USA og Storbritannia. Men…

Prøvemiddag eller brunch?

Å forlenge bryllupet er fantastisk og kan gjøres på mange måter. Be dine nære og kjære på en prøvemiddag kvelden…

Vårt bryllup: Linda & Haakon

Gleden er stor, mange telefonsamtaler blir tatt denne kvelden, til familie og nære venner. Resten av kvelden nytes i sofaen…