Michelinrestaurantene i Norge 2025

Tekst: Redaksjonen  Foto: Guide Michelin

OSLO

Bar Amour

baramour.com

En intim Michelin-belønnet restaurant som kombinerer portugisisk lidenskap og nordiske råvarer. Stemningen er rød og romantisk, og smaksmenyen er en hybrid av norsk og portugisisk kjøkken.

Stallen

www.restaurantstallen.no

På  denne perlen av en restaurant i hjertet av Oslo får du servert en standardmeny på mellom 18 og 22 retter. Restautanten er kjent for holdbarhet og menyen tilpasses i løpet av sesongen. Restauranten er tildelt en michelinsjerne og en Michelin Green Star.

À L’aise

www.alaise.no

Fransk cuisine med norske sesongråvarer er kjennetegnet for denne restauranten. Her får du servert en spennende blanding av mange ulike retter fra hav og land og restauranten er også prisbelønnet for sin gode atmosfære og service.  En Michelinstjerne.

Mon Oncle

mononcle.no

På denne restauranten tolkes klassisk fransk gastronomi av kokken Dimitri Veith. Ved å følge sesongene og bruke lokale råvarer får maten en distinkt nordisk touch og du kan velge mellom 9, 14 eller 18-retters smaksmeny med tilhørende vinpakker.

Savage

www.restaurantsavage.no

Restauranten ligger på Kvadraturen Hotell, og serverer teknisk avanserte retter med spennende smaker og visuelle opplevelser. Kokken Andrea Selvaggini startet restauranten som er inspirert av hans bakgrunn fra Roma med influenser fra Spania, Frankrike, Mexico og selvfølgelig Norge.

Statholdergaarden

statholdergaarden.no

En Michelin-stjerneklassiker i et historisk 1600-talls herskapshus. Under Bent Stiansens ledelse kan du oppleve sesongbasert, klassisk nordisk-fransk mat i elegante omgivelser.

Rett fra À L’aise – foto fra alaise.no

Hot Shop

www.restauranthotshop.no

Med en minimalistisk nettside uten så veldig mye informasjon er det ikke så lett å se akkurat hva du får her, men på Michelinguiden kan man både se bilder og lese om maten som serveres med et elegant og moderne konsept og dybde i smaken.

Hyde

restauranthyde.no

Dunkel belysning og høy musikk – en livlig atmosfære med spennende matopplevelser – perfekt for en tur ut med foodie-vennene dine! Belønnet med 1 michelinsjerne for kvalitetsmat. Her får du rundt 9 retter med fokus på lokale råvarer, sjømat, sitrus og krydder.

Sabi Omakase

www.omakaseoslo.no

Her kan du kose deg med spennende smaker, farger og teksturer og alle rettene lages raskt og serveres med det samme i restaruantens unike atmosfære med moderne japansk design. Det kan også være greit å vite at det du må regne med ca 3 timer for matopplevelsen som består av ca 20 retter.  

Kontrast

www.restaurant-kontrast.no

Restaurant med tre michelinstjerner som leverer moderne og grensesprengende nordisk cuisine med moderne smaker som baseres på lokale ingredienser. Du kan velge mellom en større og en mindre meny.

Maemo

maaemo.no

På denne eksklusive trestjerners restauranten får du i følge Michelinguiden levert en overveldende kvalitet med retter du vil huske i et miljø som både er koselig og dramatisk. Det er dyrt der, men skal vi tro anmelderen får du valuta for pengene.

Se flere bilder og les anmeldelsen her.

BERGEN

Gaptrast (NY!)

www.gaptrast.no

Gaptrast er også en ny stjernebelønnet restaurant i Bergen og er kjent for sine fantastiske lokale råvarer og lekre design. Den overraskende smaksmenyen byr på kreative og komplekse retter med intense smaker – som and med vinterepler og vin jaune.

Lysverket

www.lysverket.no

Satt i kunstmuseumet ved Lille Lungegårdsvannet, i Bergen Lysverks gamle lokaler. Restauranten driver et nordisk kjøkken med særlig fokus på sjømat og lokale råvarer servert i en elegant 10-retters meny.

Omakase by Sergey Pak (NY!)

www.debergenske.no/en/norway-bergen/restaurants/omakase-by-sergey-pak

Her kan du velge mellom en 14 eller 20 retters omakase-opplevelse i en lekkert innredet restaurant i Bergen sentrum og kanskje prøve reinsdyrsashimi for første gang. Restauranten fikk sin første michelinstjerne i 2025.

Rett fra Speilsalen i Trondheim, foto fra britannia.no

TRONDHEIM

Speilsalen

britannia.no/en/dine-with-us/speilsalen

Retaurant med 1 Michelin-stjerne i Trondheim, kjent for sitt nordiske, samtidsrettede kjøkken – et trygt valg for gourmetopplevelser i Britannia Hotels imponerende lokaler.

Fagn

fagn.no

Også en stjernevinner, med balanserte, kunstneriske menyer basert på lokale råvarer og moderne norske teknikker.

Restauranten Under på Lindesnes,  foto fra under.no

STAVANGER og LINDESNES

Hermetikken

hermetikken-restaurant.no

Restaurant like utenfor Stavanger sentrum med åpent kjøkken i midten. Her serveres en standardmeny som kan tilpasses allergier og lages vegetarisk. Her får du lokale råvarer som er i sesong og kjøkkensjefen har lang erfaring fra noen av Englands beste restauranter.

Sabi Omakase

omakase.no

Denne restauranten har hatt Michelinstjerne siden 2017 og er en tradisjonell japansk resturant som tilbyr en helt unik matopplevelse. Her møtes autentisk japansk cuisine med norske ingredienser. Her får du servert en 18 retters matopplevelse.

K2, Stavanger

www.restaurantk2.no

Her får du servert fantasifulle og personlige retter i en moderne 10-retters smaksmeny. Her jobber de med økologiske og lokale råvarer og restauranten har et sterkt holdbarhetsfokus.  De har også en helt vegetarisk meny og vegansk meny er også mulig å få på bestilling (noe som er sjeldent på denne type restauranter!)

Re-Naa

www.restaurantrenaa.no

Havets råvarer nærmere enn noen annen – med hele tre Michelin-stjerner og anerkjent for «seafood first»-filosofi, etablert av Sven Erik Renaa. Her kan du få en unik smaksopplevelse. Dette er en eksklusiv restaurant og det kan lønne seg å booke god tid i forvei for å få bord.

Under, Lindesnes

under.no

En kul og futuristisk restaurant som ligger delvis under vann – og maten serveres fem meter under overflaten. Her servers en 10-12 retters meny med havet og kysten i fokus.