Bryllupsmenyen – trender i 2022!

bryllupsmeny_trend

Det går like mye i trender i valg av bryllupsmeny som i valg av fargesetting, blomster eller brudekjole. Rundt om i verden dukker det stadig opp nye trender i mat og drikke. Under lister vi opp noen av dem som vi tror vi kommer til å se mer den kommende bryllupssesongen.

Tekst: Anna Storm  Foto: Adobestock.com

Ny måte å servere mat på under minglingen

Etter velkomstskålen pleier vanligvis gjestene å mingle mens de nipper til noe godt i glasset og har noe enkelt å tygge på. Noen brudepar velger å servere bryllupskaken her mens andre serverer små kanapéer fra fat. Under pandemien fikk vi noen tankevekkere på hvordan fingermaten serveres. I stedet for at gjestene forsyner seg selv fra store fat ser vi at fingermaten kommer innpakket. Det kan være små smørbrød som er dekket med vakkert smørpapir eller hvorfor ikke en liten pappkartong med utvalgte charkuterier til hver enkelt gjest. Hygienen står i fokus når det skal være mingel og fingermat fremover.

Serveringspersonale på buffeter

Som i trenden over ser vi at hygienefokuset har beveget seg til også å inkludere buffetene. Buffertene forsvant nesten under pandemien, men begynner nå å komme tilbake på bryllupsmenyen. Men i stedet for at hver enkelt gjest forsyner seg selv, står nå serveringspersonalet på plass bak de bugnede buffetbordene og serverer.

Personlig drikke

Det blir stadig mer populært for brudepar å ha monogram eller personlige trykksaker. Vi ser hvordan denne trenden også er kommet til valg av drikke. I dag er det relativt enkelt å trykke opp egne etiketter for så senere å klistre de på flasker og bokser .På den måten kan brudeparet hedre sin favorittdrikk med et personlig preg på bryllupsdagen.

Lage mat utendørs

For dem som planlegger et utendørsbryllup er det en selvfølge også å lage maten ute. Her ser vi alt fra en klassisk grillbuffet til å ta i bruk store pizzaovner hvor gjestene får mulighet til å bestemme sin egen topping på pizzaen før personalet lager den og serverer. Utendørs matlaging bidrar automatisk til en uformell og avslappet stemning under bryllupsmiddagen.

Penger til overs?

Mange av dem som i løpet av 2021 planla store bryllup med mange gjester måtte til slutt kutte ned på gjestelisten på grunn av rådende restriksjoner.  Dette førte til at de helt plutselig hadde penger til overs på budsjettet. Disse pengene ble av mange benyttet til å gjøre det lille ekstra for bryllupsmiddagen. En del valgte å bytte ut restaurantens porselen med noe de selv hadde kjøpt ,en del valgte å servere fine årgangsviner til maten og andre igjen valgte å lage en magisk borddekking med hundrevis av levende lys og blomster.

Akkurat dette tar mange med seg inn i neste sesong hvor de virkelig legger mye fokus på mat, drikke og bordpynt.

Plantebaserte alternativer

Som gjest har du kanskje tidligere kun kunnet velge mellom fisk og kjøtt på bryllupsmiddagen. Glem det heretter! De plantebaserte alternativene er kommet for å bli og står ikke lenger på menyen som alternativer til fisk eller kjøtt. Nå ser vi at bryllupsmenyene i sin helhet kan være vegetariske eller veganske.

Lokale råvarer

Vi bryr oss stadig mer om hva vi stapper i kroppene våre. Vi vil gjerne spise mer grønt og fremfor alt vil vi spise mer av lokaldyrkede råvarer. Mange restauranter i dag har oppdaget dette og serverer kun retter av lokale råvarer. Endelig sier vi bare – vi digger det når trender og miljø går hånd i hånd!

Food Truck på plass

Allerede i 2018 slo food trucks skikkelig igjennom og ble et ganske vanlig forekommende på brylluper. Vi ser dem også i kommende sesong! Velg å servere all mat fra Food Truck under bryllupsmiddagen. Eller hvorfor ikke ta inn en truck som byr på crepes eller en kaffe-truck som har god espresso som spesialitet. Valgene er uendelige!

Personlige smaker

I takt med at gjestelisten minket under foregående år får brudeparet i disse dager færre gjester å ta hensyn til ved menyvalget. Dette åpner for nye muligheter. Som brudepar kan man nå nesten helt og holdent skape en meny bestående av smaker fra personlige preferanser. En del brudepar velger å servere noe de spiste på sin første date eller kanskje gjenskape et matminne fra en fantastisk tur de har hatt.

Les mer

Bryllupsmenyen – trender i 2022!

Rundt om i verden dukker det stadig opp nye trender innen mat og drikke. Les mer om trender i bryllupsmenyen…

Kaketrender for bryllupskaker

Vil dere være det mest trendy brudeparet i byen, bør dere se nærmere på disse fantastiske kreasjonene.

Bryllup på Stenungsögården

Vi vet hvor viktig denne store dagen er for dere, og derfor må alt bli akkurat så perfekt som dere…

Hunderfossen Hotell og Resort

Omgivelsene på Hunderfossen kunne kommet rett fra et Asbjørnsen og Moe eventyr. Her er Soria Moria slott, prinsesser, konger, eventyr…

Drømmen om det perfekte utenlandsbryllupet

Vi drømmer oss bort til det perfekte utenlandsbryllupet der kjærligheten feires i kombinasjon med vakkert vær, utsøkt vin og fantastiske…

Elopements – hva er det, egentlig?

Vil dere droppe et stort bryllup og bare gifte dere i hemmelighet? Elopements har blitt mer populært enn noensinne.

Bryllup – og tilhørende fester

Et bryllup med vielse, mingling og selskap er supert, men her er noen bryllupsrelaterte fester du også kan arrangere!

Slik har pandemien påvirket hvordan vi feirer bryllup

Selv om vi ønsker at pandemien aldri hadde funnet sted, finnes det faktisk noe positivt som har kommet ut av…

Lansering av eksklusiv bryllupssuite!

Vi ble invitert til den store åpningen av Suite Lars Wallin, en helt unik bryllupssuite hos Radisson Blu Scandinavia.

Forbered deg på å komme tilbake til festlighetene etter pandemien

Pandemien er snart et minne blott, og bryllupene er tilbake! Men for noen gjester kan det være en utfordring med…

Kleivstua – perfekt for bryllup

Ønsker du et bryllup i flotte festlokaler som dere kan ha helt for dere selv, og feire tre dager til…

Book en DJ til Bryllupet!

Glem egne spillelister og sats på en DJ i stedet. Kilroy FX tilbyr gode pakkeløsninger for den som vil sikre…

Lag din egen vin!

Har du drømt om å lage din egen vin? Vi har snakket med Kristin Spydslaug og Luca Pennesi på Vinmakeriet…

Lars Wallin designer bryllupssuite i Gøteborg

Lars Wallin har i samarbeid med Radisson Blu Scandinavia designet en helt unik brudesuite – og vi har fått et…

Bryllupsdansen

Danseinstruktør Ewa Trela tipser om forberedelsene til den første dansen som nygifte!

Det perfekte stedet til deres store dag!

Går dere i bryllupstanker og leter etter det helt perfekte stedet for bryllupet deres, som også har overnattingsmuligheter? Da har…

Slik finner du det beste selskapslokalet

Å bestemme seg for selskapslokale er ett av de første punktene i bryllupsplanleggingen. Lokalet setter et stort preg på hele…

Brudebuketten

Brudebuketten er en viktig del av din bryllupslook. Her får du tipsene du trenger til å få din skjønnhet til…

Bryllupskake, dessert eller noe helt annet?

Mange brudepar står forvirret i valget mellom bryllupskake eller dessert til bryllupsmiddagen. Kanskje begge deler?

Etter pandemien – slik planlegger vi bryllup

Pandemien med covid-19 har stilt krav på nye, innovative løsninger og idéer for mange – ikke minst for brudepar som…

Hva slags drikke skal vi velge til bryllupsmiddagen?

Interessen for mat og drikke øker. Stadig flere er blitt bevisste på hvor mye godt drikke har å si på…

Ikke bare brudebukett

Å bære en vakker brudebukett blir av de fleste sett på som både en selvfølge og en fin tradisjon. I…

Dekorere selskapslokaler – våre beste tips

Usikkker på hvordan du skal dekorere dine selskapslokaler? Slik forvandler du et nitrist lokale til en fantastisk selskapsarena!

Brudeskålen

Det er blitt en tradisjon å servere champagne og snitter til brudeskålen, men det går an å ha andre retter…

Gjør bryllupsdagen til en suksess – 9 tips!

De fleste kommende bruder er redde for at noe skal gå galt på bryllupsdagen. Her gir vi deg 9 tips…

7 unike tips til underholdning på bryllupsfesten

Er dere lei av rebusløp og liveband? Her er 7 unike tips til hvordan dere kan underholde gjestene på bryllupsfesten.

De lekreste blomsterdekorasjonene

Vet du hvordan du skal pynte bordet, inngangspartiet til festlokalet, uteområdene og kirken?

Bryllupsmiddagen

En viktig del av bryllupsfesten er maten. Det handler ikke bare om at gjestene skal bli mette, men måltidet er…

Klare for å feire kjærligheten?

Humanistisk vigsel er en seremoni basert på kjærlighet, likeverd, gjensidig respekt – og at vi lever her og nå!

Bryllupsvalsen

Bryllupsvalsen - Ikke alle er like glad i å danse, og i hvert fall ikke når mange skal se på.…

Alt du trenger å vite om bryllupskaken

Sammen med en dyktig konditor ønsker mange par å finne frem til den ultimate bryllupskaken – den som har et…

Bryllup på Herregården

Ronnums Herrgård har lang erfaring med å arrangere bryllup og ser til at deres bryllup blir alt det dere hadde…

Bryllup på Losby Gods

Losby Gods er vakkert beliggende i naturskjønne omgivelser ved inngangen til Østmarka.

Bryllupsdager

Bryllupsdager feirer vi for å minne hverandre om hvorfor vi giftet oss. En dag vi kan egne spesielt til hverandre…

Skikk og bruk i bryllup

Bryllup er en begivenhet som er planlagt lang tid i forveien, og brudeparet har som regel skyhøye forventninger til den…

Fest, dans og underholdning

Jesse trubadur er trubaduren som setter et personlig preg på ditt arrangement.

Toastmaster

Det er en ære og et ansvar å være toastmaster i et bryllup. Rollen innebærer ikke å være komiker som…

Trender innen trykksaker og dekorasjoner

For gjestene begynner bryllupet allerede med innbydelsen og denne setter dermed stemningen for resten av bryllupet og skaper en forventning.

Hos Calligraphen finner dere alt dere trenger til den store dagen!

Vi har intervjuet Anna Thunell, bryllupsekspert, deleier og Creative Director på Calligraphen som är størst i Norden på trykksaker og…

Hvilken bryllupskake velger du?

Å velge bryllupskake er kanskje den hyggeligste delen av bryllupsplanleggingen. Men hvilke smaker skal dere satse på og hva er…

Sørg for super stemning på bryllupsfesten!

Mange legger stor vekt på å ha den riktige musikken på bryllupsfesten. Musikk snakker til følelsene, den får folk i…

Bryllup på historiske Losby gods

Å feire bryllup på et historisk gods omkranset av fredfylt natur er en eventyrlig opplevelse for både brudeparet og gjestene.…

Partystemning for store og små

Hvordan gjør man bryllupsfesten morsom for gjestene? Vi gir deg noen tips på veien mot et uforglemmelig selskap!

Pynt mer

Kjolen er bestemt, ringene er kjøpt inn, vigselsstedet er bestilt og selskapslokalet like så. Nedtellingen til bryllupet har begynt og…

Sørmarka konferansehotell

Sørmarka konferansehotell ligger vakkert og landlig til, like utenfor Oslo. Sørmarka har fokus på høy kvalitet og service, med alt…

Et uforglemmelig bryllup med utsikt over Oslofjorden

Med en fantastisk panoramautsikt over Norges hovedstad, der storbyen møter Nordmarkas praktfulle skogslandskap, er Voksenåsen et populært sted for å…

Slottsbryllup i magisk miljø!

Uansett om slottet er insvept i sin grønne sommerskrud eller drapert i gnistrende snø. blir kombinasjonen av slottet og dets…

Fagerhøy Fjellstue

Fagerhøy er en perfekt ramme for selskaper og bryllup. Her finnes bar med tilhørende dansesal og mange hyggelige stuer. Du…

Brakanes Hotel

Tradisjonsrike Brakanes Hotel ligg vakkert til, omkransa av høge fjell og djupblå Hardangerfjord.

4SEASONS WEDDINGS

Vi er er lite firma basert i Oslo halve året, og ellers utenlands der våre bryllup er. Vårt hovedfokus ligger…

Moderne bryllupskaker

Mote og internasjonal påvirking har tatt bryllupsverdenen med storm. Konditorier rundt omkring i hele landet produserer kaker som har gått…

Bryllupskake – eller ikke?

Bryllupskaken er for mange et selvsagt innslap på festen. Men det finnes alternativer... Bryllupskaken har en lang tradisjon som dessert…

Duket til bryllup!

Bryllupsmiddagen er så mye mer enn bare en middag. Den gir startskuddet for en fantastisk bryllupsfest med mange hyggelige timer…

Romantiske Blomster

Å dekorere bryllupet med hundrevis av vakre blomster som skaper en magisk følelse. Her lister vi noen av landets fremste…

Dalen Hotel

Dalen Hotel arranger mange drømmebryllup gjennom sesongen, fra de helt små til de som ønsker å ha hele hotellet for…

Bergstadens Hotel

Vi skreddersyr ditt drømmebryllup, sommer som vinter, i vakre Røros. Med våre flotte festlokaler, skreddersydde menyer og dyktige betjening kan…

Sillongen Toten Hotel

Sillongen Toten Hotel ligger i naturskjønne omgivelser på Totenplatået. Den vakre beliggenheten, lyse og velutstyrte kurslokaler og et velrennomert kjøkken…

Bryllup på Fleischer’s Hotel

Med tradisjon for storslagne bryllup, sikrer vi de beste minnene!

Der drømmer går i oppfyllelse

Er du en av dem som alltid har drømt om å gifte seg på en historisk herregård i vakre omgivelser?…

Inspirasjon for boho-bruden!

I samarbeid med Adorn Invitations viser vi her denne vakre fotoserien med influenser av lavendel og bohemsk ånd. Inspirasjonen bak…

Hennickehammar – en hel herregård for dere selv!

På Hennickehammar Herrgård i Sverige kan du booke hele herregården til bryllupsfesten. Les mer om bryllupspakkene de tilbyr her!

Vakre bilder fra Snefrids hus!

Romantisk weekend, venninnetur med kjoleprøving eller bryllupsfest? Alt dette kan du gjøre her! Se de fine bildene fra Snefrids hus…

Bli med til Snefrids Hus

Snefrids Hus er et komplett bryllupshus, med både butikk, overnatting og selskapslokaler som ligger i en oase i Grimstad.

Deilig sommerpunch

Endelig festsesong med bryllup, spontane grillkvelder og hagefester. Mange gjester innebærer mange glass - så gjør det enkelt! Tørk støvet…

Velkommen til Hovde Gård

 

Bryllup på Clarion Hotel

La deg forføre av moderne design, arkitektur i særklasse, spennende matkonsepter og en fortryllende utsikt!

Bryllup på Hennickehammars Herrgård

Midt i den varmlänske fjellnaturen ligger Hennickehammars Herrgård omsluttet av den mørke storskogen ved Hemstjärns trolske vann. Her blir John…

Lian Restaurant

I generasjoner har trondhjemsfolk feiret livets små og store dager på Lian Restaurant. Våre fleksible selskapslokaler har både sjel og…

Herskapelig

Det er mye å tenke på når du inviterer til bryllup. Vi vet at dette skal være en perfekt dag…

Spa-hotell Velvære

Velkommen til Spa-hotell Velvære på Hjelmeland i Ryfylke. 1,5 time fra Stavanger, 1 time fra den kjente fotturen Preikestolen.

Rømskog Spa & Resort

Rømskog Spa & Resort ble bygget i 2008 og har en unik beliggenhet praktisk talt i sjøen Vortungen på Rømskog.…

Meny fra Lysebu

Vårt kjøkken er viden kjent, og vi legger hele vår sjel i å lage en uforglemmelig bryllupsmiddag. Vi bruker de…

Seneste innlegg

Seneste innlegg

Bryllupsmenyen – trender i 2022!

Rundt om i verden dukker det stadig opp nye trender innen mat og drikke. Les mer om trender i bryllupsmenyen…

Les mer

Kaketrender for bryllupskaker

Vil dere være det mest trendy brudeparet i byen, bør dere se nærmere på disse fantastiske kreasjonene.

Les mer

Bryllup på Stenungsögården

Vi vet hvor viktig denne store dagen er for dere, og derfor må alt bli akkurat så perfekt som dere…

Les mer

Elopements – hva er det, egentlig?

Vil dere droppe et stort bryllup og bare gifte dere i hemmelighet? Elopements har blitt mer populært enn noensinne.

Les mer

Bryllup – og tilhørende fester

Et bryllup med vielse, mingling og selskap er supert, men her er noen bryllupsrelaterte fester du også kan arrangere!

Les mer

Slik har pandemien påvirket hvordan vi feirer bryllup

Selv om vi ønsker at pandemien aldri hadde funnet sted, finnes det faktisk noe positivt som har kommet ut av…

Les mer

Lansering av eksklusiv bryllupssuite!

Vi ble invitert til den store åpningen av Suite Lars Wallin, en helt unik bryllupssuite hos Radisson Blu Scandinavia.

Les mer

Forbered deg på å komme tilbake til festlighetene etter pandemien

Pandemien er snart et minne blott, og bryllupene er tilbake! Men for noen gjester kan det være en utfordring med…

Les mer

Kleivstua – perfekt for bryllup

Ønsker du et bryllup i flotte festlokaler som dere kan ha helt for dere selv, og feire tre dager til…

Les mer

Book en DJ til Bryllupet!

Glem egne spillelister og sats på en DJ i stedet. Kilroy FX tilbyr gode pakkeløsninger for den som vil sikre…

Les mer