Bryllupsmiddag

Bryllupsmiddag

Sett en spiss på bryllupsmiddagen med luksuriøse og spennende innslag. Her kommer 14 inspirerende mat- og drikketips – alt for at dere skal lykkes med bryllupsmiddagen og skape en fest som gjestene vil huske lenge. It’s all about the details!

Tekst: Sara Åhlström Foto: Adobestock.com

  1. Det viktigste først: Velkomstdrinken. Den første drinken dere byr på setter standarden for hele bryllupsmiddagen og festen. Hvorfor ikke overraske gjestene med drinker som passer til for eksempel fargetemaet for bryllupet? Har dere valgt lilla og sølv? By på en lilla drink med spiselig sølvglitter på toppen! Husk at detaljene er viktige også når det gjelder drikke. Gå for en personlig og nøye utvalgt drink.
  1. Uansett om dere har valgt en femretters meny eller en buffet, er det en morsom og herlig detalj å tilby gjestene en liten amuse-bouche først for å erte smaksløkene før det som kommer. Kanskje en kald gazpacho?
  1. Bryt isen! Ved å la gjestene gjøre noe aktivt ved forretten, så brytes den pinlige stemningen som ellers lett oppstår ved fine middager. Du kan for eksempel la gjestene lage sine egne små minitacos som dere har valgt å servere som forrett.
  1. All ære til kalve- og lammestek, men dere trenger ikke å by på ”fin mat” hvis det ikke er deres stil. Det viktigste er jo tross alt å tilby noe dere virkelig liker, og som er ”dere”. Elsker dere hamburgere? Sett opp en hamburgerdisk hvor dere byr på lekre hamburgere! La gjestene selv velge type kjøtt (for eksempel oksekjøtt, pulled pork og det vegetariske alternativet halloumi), brødtype og hvilket tilbehør de vil ha. Server med luksuriøse parmesan-pommes frites i stilige stålkurver, og ikke glem alle de gode dippene (trøffeldippen er vår favoritt!).
Bryllupsmiddag
  1. Noe som er utrolig viktig når det gjelder bryllupsmat (i tillegg til at det skal smake veldig godt, selvsagt), er utseende og anretning. Ha mye farge på bryllupsmaten, små fine detaljer og for eksempel spiselige blomster som pynt. Det blir aldri for mye når det er tid for bryllupsmiddag!

 

  1. Et tips, hvis dere er ute etter ekstra stilpoeng, er å servere en granité (sorbet) mellom forretten og hovedretten, for å rense smaksløkene. Fin detalj som løfter helhetsfølelsen.

 

  1. Bruk spiselige blomster til alt! Man kan aldri ha for mye blomster i et bryllup. Legg dem i salaten, frys dem inn i isbitene og legg en liten blomst i drinken. Sukkersøte detaljer man blir glad av!

 

  1. Ikke glem desserten! Her kan man gjøre litt som man vil. Noen velger å kun servere bryllupskake, andre vil gjerne ha både dessert og kake. Kanskje dere kan overraske gjestene med en pyramide av sukrede smultringer? En sann fryd for øyet!

 

  1. En liten munnfull til kaffen? Hvorfor ikke servere ”hennes favoritt” og ”hans favoritt” – brudeparets favorittkaker/sjokoladebiter/godtebiter. Så søtt!

 

  1. Det er tid for bryllupskaken! Et tips er at når gjestene har fått en bit å smake på, så kan servitørene gå rundt med små goodie bags med sjokoladetrøfler med smaker fra det som er i kaken. Hvis dere har en bryllupskake med hvit sjokolade, bringebær og tyttebærmousse, så lager dere altså egne trøfler med disse smakene. Et morsomt minne å ta med seg hjem. Vi lover at gjestene vil sette pris på denne søte gesten.

 

  1. Er kaken spist opp? Da er det på tide å komme i gang med den virkelige bryllupsfesten! Begynn med å sette frem en nydelig Champagnefontene i ekte Gatsby-stil! Det kommer gjestene til å huske i lang, lang tid etterpå.

 

  1. Når det er på tide å dra i gang den virkelige festen, er det også viktig å by på noe spiselig. Men ikke sett frem noen triste skåler med potetgull i et hjørne hvor ingen ser dem. Sats på en luksuriøs snacks-buffet i stedet, på et stort, stort bord. Jo større, jo bedre! Tenk oster, salami, snitter og sjokolade.

 

  1. Vil du virkelig få i gang en morsom fest? By på morsomme geléshots (sats på den fargen dere har som fargetema på for eksempel blomstene i rommet). Til og med oldemor kommer til å synes det er gøy å prøve den skjelvende drinken.

 

  1. Ikke glem nattmaten! En klassiker er jo pølse og brød, men hvorfor ikke by på noe annet? Minipizza, minihamburger eller minimuffins? All god og unyttig mat (i miniversjon) vil slå an! Og by gjerne på noe luksuriøst. Selv om klokken er to om natten.

 

 

Les mer

Trykksaker til bryllup

Bli inspirert av disse vakre trykksakene til bryllup!

QUIZ: Hvilket bryllupstema passer deg best?

Vet du ikke hvilket tema dere skal velge for deres bryllup? Ta denne testen for å finne det temaet som…

Detaljer som skaper et perfekt bryllup

"Dagen i går ble helt perfekt! Vi er så fornøyd med lydanlegget og alt dere leverte." - Line

Få ditt drømmebryllup til overkommelig pris

En stor utfordring mange vordende brudepar står foran er kostnad. Et bryllup kan jo bli en temmelig dyr affære.

La borddekkingen sette tonen for bryllupet

Borddekking spiller en viktig rolle for stemningen i bryllupet. Her viser vi noen stiler som setter et unikt preg på…

Hunderfossen Hotell og Resort

Omgivelsene på Hunderfossen kunne kommet rett fra et Asbjørnsen og Moe eventyr. Her er Soria Moria slott, prinsesser, konger, eventyr…

Norges første Desi Bryllupsmesse

Messen går av stabelen den 28. april i Husebylåven i Lillestrøm

Det lille ekstra på Klækken hotell

Den imponerende hotellparken som omgir Klækken Hotell gir den perfekte bakgrunn for bryllup og en romantisk utendørs vielse.

Bryllup på Quality Hotel Olavsgaard

På Olavsgaard har vi lang erfaring med å arrangere selskaper, og vi har lagt vår sjel i å skape et…

Bryllup på Stenungsögården

Vi vet hvor viktig denne store dagen er for dere, og derfor må alt bli akkurat så perfekt som dere…

Skap ditt eget Bridgerton bryllup!

Romantikk, pastellfarger, elegant mote, luksuriøs atmosfære, og historie fra det 19. århundre i England. Høres det ut som ditt drømmebryllup?

De populære makronene

Bakeeskperten @sweetbyjossis gir deg oppskriften på makroner!

Våre topp 20 låter til brudevalsen

Har dere ikke bestemt dere for hvilken sang dere vil danse til enda? Vi har funnet frem noen av våre…

7 unike tips til underholdning på bryllupsfesten

Er dere lei av rebusløp og liveband? Her er 7 unike tips til hvordan dere kan underholde gjestene på bryllupsfesten.

Bryllupskake og Cupcakes

Bakeeksperten tipser om hvordan du kan lage en minneverdig bryllupskake helt selv!

Bryllup på Ranten Hotell

Ranten Hotell er en perle i vakker og vill natur på høyfjellet. Hotellet ligger på Myking ved Nesbyen, og naturen…

Kleivstua – perfekt for bryllup

Ønsker du et bryllup i flotte festlokaler som dere kan ha helt for dere selv, og feire tre dager til…

Unike hoteller

Drømmer du om å feire bryllupet ditt på et unikt og historisk hotell?

Det perfekte stedet til deres store dag!

Går dere i bryllupstanker og leter etter det helt perfekte stedet for bryllupet deres, som også har overnattingsmuligheter? Da har…

Magisk Fjellbryllup på vakre Geilo og Vestlia Resort

«Ja» til naturskjønne og vakre omgivelser. «Ja» til frisk fjelluft. «Ja» til et unikt og romantisk bryllup og «Ja» til…

Neonskilt til bryllup!

Gi bryllupet ditt den ekstra gnisten det fortjener med et unikt, skreddersydd neonskilt som feirer deres spesielle dag.

Bryllup – og tilhørende fester

Et bryllup med vielse, mingling og selskap er supert, men her er noen bryllupsrelaterte fester du også kan arrangere!

Bryllupsbingo

Her kan du laste ned et bingobrett du kan bruke på bryllupsfesten!

Musikk til bryllup

Musikk er en uunnværlig del av et bryllup, og å lage de perfekte spillelistene er avgjørende for å sette stemningen…

Vinterbryllup – alt du vil vite

Drømmer du om et vinterbryllup i hvitt med naturen i fokus? Her kommer alt du trenger å vite om vinterbryllup…

Slik får du en sunnere hverdag

I denne artikkelen byr vi på noen gode råd for alle som har lyst til å få en sunnere hverdag…

Inspirasjon for boho-bruden!

Vågalt og annerledes men samtidig romantisk - la deg inspirere av denne vakre fotoserien med influenser av lavendel og bohemsk…

Bryllupsmiddag

14 inspirerende mat- og drikketips – alt for at dere skal lykkes med bryllupsmiddagen som gjestene vil huske lenge.

Blomstertrender for i år

Vi har pratet med florist Sara-Lisa Ludvigsson for å gi deg årets blomstertrender og hva som er viktig å tenke…

6 nye Michelin-restauranter i Norge!

Er du en Foodie eller vil du ta med din forlovede på en romantisk date med ekstra god mat? Da…

Bryllup i Toscana!

Linda og Bjørn giftet seg i Toscana, og her presenterer vi bildene fra det nydelige bryllupet tatt av Andrea Tappo…

Vårt bryllup: Ida & Didrik

Ida og Didrik hadde bryllupsfesten på vakre Digra Gård 30. juli 2022 med Morten Grøtnes som toastmaster.

Bryllup i ulike kulturer – Hinduismen

I denne artikkelen forteller vi deg mer om hva du kan forvente deg dersom du blir invitert til et hinduistisk…

Vårt bryllup: Ragnhild & Erlend

Den profesjonelle makeup-artisten @rmabeauty, også kjent som Ragnhild Margrethe, fikk endelig sin Erlend i vakre La Torre di Pila 29.08.22.

Vegansk bryllupsmeny

En vegansk meny er full av farger og fantasi. Vi gir deg 12 tips for en inspirerende bryllupsmeny fra det…

Bryllupsfeber har premiere på NRK

Bli inspirert av fargerike bryllup i andre kulturer på NRK. I serien får du følge fem brudepar helt frem til…

Skreddersydd dekor til drømmebryllupet

Forventningene er store når du skal gifte deg, og det mye som skal på plass før den store dagen. Det…

Vellykket bryllupsfest!

Slik holder dere en bryllupsfest som gjestene sent vil glemme. Få en uforglemmelig kveld med våre tips!

Visste du dette om champagne?

Vi har gjort et dypdykk ned i boblene og lister opp her 10 ting vel verdt å vite om drikken…

Nattmat – et populært innslag blant gjestene

Nattmat er et enklere måltid som serveres ut mot de små timene på festlige anledninger som for eksempel bryllup.

Vårt bryllup: Lisa & Henrik Borg

Her kan du lese om influenserparet Lisa og Henrik Borgs fantastiske bryllup!

Elskede bryllupskake!

Hva slags type kake bør man velge og hvilken smakskombinasjon passer best? Les hva du bør tenke på når det…

Feiring tre dager til ende

Jegtvolden Fjordhotell i Inderøy svarer på hva man skal servere til alle måltidene i en tredagers bryllupssfeiring.

Bryllupsmenyen – trender i 2022!

Rundt om i verden dukker det stadig opp nye trender innen mat og drikke. Les mer om trender i bryllupsmenyen…

Kaketrender for bryllupskaker

Vil dere være det mest trendy brudeparet i byen, bør dere se nærmere på disse fantastiske kreasjonene.

Elopements – hva er det, egentlig?

Vil dere droppe et stort bryllup og bare gifte dere i hemmelighet? Elopements har blitt mer populært enn noensinne.

Slik har pandemien påvirket hvordan vi feirer bryllup

Selv om vi ønsker at pandemien aldri hadde funnet sted, finnes det faktisk noe positivt som har kommet ut av…

Lansering av eksklusiv bryllupssuite!

Vi ble invitert til den store åpningen av Suite Lars Wallin, en helt unik bryllupssuite hos Radisson Blu Scandinavia.

Forbered deg på å komme tilbake til festlighetene etter pandemien

Pandemien er snart et minne blott, og bryllupene er tilbake! Men for noen gjester kan det være en utfordring med…

Lars Wallin designer bryllupssuite i Gøteborg

Lars Wallin har i samarbeid med Radisson Blu Scandinavia designet en helt unik brudesuite – og vi har fått et…

Slik finner du det beste selskapslokalet

Å bestemme seg for selskapslokale er ett av de første punktene i bryllupsplanleggingen. Lokalet setter et stort preg på hele…

Brudebuketten

Brudebuketten er en viktig del av din bryllupslook. Her får du tipsene du trenger til å få din skjønnhet til…

Bryllupskake, dessert eller noe helt annet?

Mange brudepar står forvirret i valget mellom bryllupskake eller dessert til bryllupsmiddagen. Kanskje begge deler?

Etter pandemien – slik planlegger vi bryllup

Pandemien med covid-19 har stilt krav på nye, innovative løsninger og idéer for mange – ikke minst for brudepar som…

Hva slags drikke skal vi velge til bryllupsmiddagen?

Interessen for mat og drikke øker. Stadig flere er blitt bevisste på hvor mye godt drikke har å si på…

Selskapslokalet – den viktige rammen om festen

Etter vielsen står bryllupsfesten for tur. Men hvor skal man være og hvordan velger man selskapslokalet til den store dagen?

Ikke bare brudebukett

Å bære en vakker brudebukett blir av de fleste sett på som både en selvfølge og en fin tradisjon. I…

Dekorere selskapslokaler – våre beste tips

Usikkker på hvordan du skal dekorere dine selskapslokaler? Slik forvandler du et nitrist lokale til en fantastisk selskapsarena!

Brudeskålen

Det er blitt en tradisjon å servere champagne og snitter til brudeskålen, men det går an å ha andre retter…

Gjør bryllupsdagen til en suksess – 9 tips!

De fleste kommende bruder er redde for at noe skal gå galt på bryllupsdagen. Her gir vi deg 9 tips…

De lekreste blomsterdekorasjonene

Vet du hvordan du skal pynte bordet, inngangspartiet til festlokalet, uteområdene og kirken?

Bryllupsmiddagen

En viktig del av bryllupsfesten er maten. Det handler ikke bare om at gjestene skal bli mette, men måltidet er…

Bryllupsvalsen

Bryllupsvalsen - Ikke alle er like glad i å danse, og i hvert fall ikke når mange skal se på.…

Alt du trenger å vite om bryllupskaken

Sammen med en dyktig konditor ønsker mange par å finne frem til den ultimate bryllupskaken – den som har et…

Bryllupsdager

Bryllupsdager feirer vi for å minne hverandre om hvorfor vi giftet oss. En dag vi kan egne spesielt til hverandre…

Skikk og bruk i bryllup

Bryllup er en begivenhet som er planlagt lang tid i forveien, og brudeparet har som regel skyhøye forventninger til den…

Toastmaster

Det er en ære og et ansvar å være toastmaster i et bryllup. Rollen innebærer ikke å være komiker som…

Trender innen trykksaker og dekorasjoner

For gjestene begynner bryllupet allerede med innbydelsen og denne setter dermed stemningen for resten av bryllupet og skaper en forventning.

Hvilken bryllupskake velger du?

Å velge bryllupskake er kanskje den hyggeligste delen av bryllupsplanleggingen. Men hvilke smaker skal dere satse på og hva er…

Sørg for super stemning på bryllupsfesten!

Mange legger stor vekt på å ha den riktige musikken på bryllupsfesten. Musikk snakker til følelsene, den får folk i…

Partystemning for store og små

Hvordan gjør man bryllupsfesten morsom for gjestene? Vi gir deg noen tips på veien mot et uforglemmelig selskap!

Pynt mer

Kjolen er bestemt, ringene er kjøpt inn, vigselsstedet er bestilt og selskapslokalet like så. Nedtellingen til bryllupet har begynt og…

Moderne bryllupskaker

Mote og internasjonal påvirking har tatt bryllupsverdenen med storm. Konditorier rundt omkring i hele landet produserer kaker som har gått…

Bryllupskake – eller ikke?

Bryllupskaken er for mange et selvsagt innslap på festen. Men det finnes alternativer... Bryllupskaken har en lang tradisjon som dessert…

Duket til bryllup!

Bryllupsmiddagen er så mye mer enn bare en middag. Den gir startskuddet for en fantastisk bryllupsfest med mange hyggelige timer…

Deilig sommerpunch

Endelig festsesong med bryllup, spontane grillkvelder og hagefester. Mange gjester innebærer mange glass - så gjør det enkelt! Tørk støvet…

Meny fra Lysebu

Vårt kjøkken er viden kjent, og vi legger hele vår sjel i å lage en uforglemmelig bryllupsmiddag. Vi bruker de…

Seneste innlegg

Seneste innlegg

Trykksaker til bryllup

Bli inspirert av disse vakre trykksakene til bryllup!

Les mer

QUIZ: Hvilket bryllupstema passer deg best?

Vet du ikke hvilket tema dere skal velge for deres bryllup? Ta denne testen for å finne det temaet som…

Les mer

Detaljer som skaper et perfekt bryllup

"Dagen i går ble helt perfekt! Vi er så fornøyd med lydanlegget og alt dere leverte." - Line

Les mer

Få ditt drømmebryllup til overkommelig pris

En stor utfordring mange vordende brudepar står foran er kostnad. Et bryllup kan jo bli en temmelig dyr affære.

Les mer

La borddekkingen sette tonen for bryllupet

Borddekking spiller en viktig rolle for stemningen i bryllupet. Her viser vi noen stiler som setter et unikt preg på…

Les mer

Fotobaren sprer glede i norske bryllup

Fotobaren har i år vært til stede på nærmere 1000 bryllup rundt om i hele Norge. Vi stilte dem noen…

Les mer

DJ Booking Norge AS: Skaper magi på bryllupsdagen

Ta din bryllupsfest til neste nivå med musikk og profesjonelle DJ-tjenester

Les mer

Det lille ekstra på Klækken hotell

Den imponerende hotellparken som omgir Klækken Hotell gir den perfekte bakgrunn for bryllup og en romantisk utendørs vielse.

Les mer

Bryllup på Quality Hotel Olavsgaard

På Olavsgaard har vi lang erfaring med å arrangere selskaper, og vi har lagt vår sjel i å skape et…

Les mer

Bryllup på Stenungsögården

Vi vet hvor viktig denne store dagen er for dere, og derfor må alt bli akkurat så perfekt som dere…

Les mer