Bryllupsmiddag

Bryllupsmiddag

Sett en spiss på bryllupsmiddagen med luksuriøse og spennende innslag. Her kommer 14 inspirerende mat- og drikketips – alt for at dere skal lykkes med bryllupsmiddagen og skape en fest som gjestene vil huske lenge. It’s all about the details!

Tekst: Sara Åhlström Foto: Adobestock.com

  1. Det viktigste først: Velkomstdrinken. Den første drinken dere byr på setter standarden for hele bryllupsmiddagen og festen. Hvorfor ikke overraske gjestene med drinker som passer til for eksempel fargetemaet for bryllupet? Har dere valgt lilla og sølv? By på en lilla drink med spiselig sølvglitter på toppen! Husk at detaljene er viktige også når det gjelder drikke. Gå for en personlig og nøye utvalgt drink.
  1. Uansett om dere har valgt en femretters meny eller en buffet, er det en morsom og herlig detalj å tilby gjestene en liten amuse-bouche først for å erte smaksløkene før det som kommer. Kanskje en kald gazpacho?
  1. Bryt isen! Ved å la gjestene gjøre noe aktivt ved forretten, så brytes den pinlige stemningen som ellers lett oppstår ved fine middager. Du kan for eksempel la gjestene lage sine egne små minitacos som dere har valgt å servere som forrett.
  1. All ære til kalve- og lammestek, men dere trenger ikke å by på ”fin mat” hvis det ikke er deres stil. Det viktigste er jo tross alt å tilby noe dere virkelig liker, og som er ”dere”. Elsker dere hamburgere? Sett opp en hamburgerdisk hvor dere byr på lekre hamburgere! La gjestene selv velge type kjøtt (for eksempel oksekjøtt, pulled pork og det vegetariske alternativet halloumi), brødtype og hvilket tilbehør de vil ha. Server med luksuriøse parmesan-pommes frites i stilige stålkurver, og ikke glem alle de gode dippene (trøffeldippen er vår favoritt!).
Bryllupsmiddag
  1. Noe som er utrolig viktig når det gjelder bryllupsmat (i tillegg til at det skal smake veldig godt, selvsagt), er utseende og anretning. Ha mye farge på bryllupsmaten, små fine detaljer og for eksempel spiselige blomster som pynt. Det blir aldri for mye når det er tid for bryllupsmiddag!

 

  1. Et tips, hvis dere er ute etter ekstra stilpoeng, er å servere en granité (sorbet) mellom forretten og hovedretten, for å rense smaksløkene. Fin detalj som løfter helhetsfølelsen.

 

  1. Bruk spiselige blomster til alt! Man kan aldri ha for mye blomster i et bryllup. Legg dem i salaten, frys dem inn i isbitene og legg en liten blomst i drinken. Sukkersøte detaljer man blir glad av!

 

  1. Ikke glem desserten! Her kan man gjøre litt som man vil. Noen velger å kun servere bryllupskake, andre vil gjerne ha både dessert og kake. Kanskje dere kan overraske gjestene med en pyramide av sukrede smultringer? En sann fryd for øyet!

 

  1. En liten munnfull til kaffen? Hvorfor ikke servere ”hennes favoritt” og ”hans favoritt” – brudeparets favorittkaker/sjokoladebiter/godtebiter. Så søtt!

 

  1. Det er tid for bryllupskaken! Et tips er at når gjestene har fått en bit å smake på, så kan servitørene gå rundt med små goodie bags med sjokoladetrøfler med smaker fra det som er i kaken. Hvis dere har en bryllupskake med hvit sjokolade, bringebær og tyttebærmousse, så lager dere altså egne trøfler med disse smakene. Et morsomt minne å ta med seg hjem. Vi lover at gjestene vil sette pris på denne søte gesten.

 

  1. Er kaken spist opp? Da er det på tide å komme i gang med den virkelige bryllupsfesten! Begynn med å sette frem en nydelig Champagnefontene i ekte Gatsby-stil! Det kommer gjestene til å huske i lang, lang tid etterpå.

 

  1. Når det er på tide å dra i gang den virkelige festen, er det også viktig å by på noe spiselig. Men ikke sett frem noen triste skåler med potetgull i et hjørne hvor ingen ser dem. Sats på en luksuriøs snacks-buffet i stedet, på et stort, stort bord. Jo større, jo bedre! Tenk oster, salami, snitter og sjokolade.

 

  1. Vil du virkelig få i gang en morsom fest? By på morsomme geléshots (sats på den fargen dere har som fargetema på for eksempel blomstene i rommet). Til og med oldemor kommer til å synes det er gøy å prøve den skjelvende drinken.

 

  1. Ikke glem nattmaten! En klassiker er jo pølse og brød, men hvorfor ikke by på noe annet? Minipizza, minihamburger eller minimuffins? All god og unyttig mat (i miniversjon) vil slå an! Og by gjerne på noe luksuriøst. Selv om klokken er to om natten.

 

 

Les mer

Skreddersydd dekor til drømmebryllupet

Forventningene er store når du skal gifte deg, og det mye som skal på plass før den store dagen. Det…

La borddekkingen sette tonen for bryllupet

Borddekking spiller en viktig rolle for stemningen i bryllupet. Her viser vi noen stiler som setter et unikt preg på…

Vellykket bryllupsfest!

Slik holder dere en bryllupsfest som gjestene sent vil glemme. Få en uforglemmelig kveld med våre tips!

Bryllupsmiddag

14 inspirerende mat- og drikketips – alt for at dere skal lykkes med bryllupsmiddagen som gjestene vil huske lenge.

Visste du dette om champagne?

Vi har gjort et dypdykk ned i boblene og lister opp her 10 ting vel verdt å vite om drikken…

Nattmat – et populært innslag blant gjestene

Nattmat er et enklere måltid som serveres ut mot de små timene på festlige anledninger som for eksempel bryllup.

Bryllup på Stenungsögården

Vi vet hvor viktig denne store dagen er for dere, og derfor må alt bli akkurat så perfekt som dere…

Hunderfossen Hotell og Resort

Omgivelsene på Hunderfossen kunne kommet rett fra et Asbjørnsen og Moe eventyr. Her er Soria Moria slott, prinsesser, konger, eventyr…

Kleivstua – perfekt for bryllup

Ønsker du et bryllup i flotte festlokaler som dere kan ha helt for dere selv, og feire tre dager til…

Oppskriften på ditt drømmebryllup

Er du på jakt etter inspirasjon til ditt drømmebryllup? Her er noen gode råd til hvordan du kan lage ditt…

Elskede bryllupskake!

Hva slags type kake bør man velge og hvilken smakskombinasjon passer best? Les hva du bør tenke på når det…

Mer kvalitetstid med HelloFresh

Spar opptil 1369 kr på de neste 4 matkassene dine fra HelloFresh med denne rabattkoden.

Bryllupsdansen

Danseinstruktør Ewa Trela tipser om forberedelsene til den første dansen som nygifte!

Feiring tre dager til ende

Jegtvolden Fjordhotell i Inderøy svarer på hva man skal servere til alle måltidene i en tredagers bryllupssfeiring.

Det lille ekstra på Klækken hotell

Den imponerende hotellparken som omgir Klækken Hotell gir den perfekte bakgrunn for bryllup og en romantisk utendørs vielse.

Bryllupsmenyen – trender i 2022!

Rundt om i verden dukker det stadig opp nye trender innen mat og drikke. Les mer om trender i bryllupsmenyen…

Kaketrender for bryllupskaker

Vil dere være det mest trendy brudeparet i byen, bør dere se nærmere på disse fantastiske kreasjonene.

Drømmen om det perfekte utenlandsbryllupet

Vi drømmer oss bort til det perfekte utenlandsbryllupet der kjærligheten feires i kombinasjon med vakkert vær, utsøkt vin og fantastiske…

Elopements – hva er det, egentlig?

Vil dere droppe et stort bryllup og bare gifte dere i hemmelighet? Elopements har blitt mer populært enn noensinne.

Bryllup – og tilhørende fester

Et bryllup med vielse, mingling og selskap er supert, men her er noen bryllupsrelaterte fester du også kan arrangere!

Slik har pandemien påvirket hvordan vi feirer bryllup

Selv om vi ønsker at pandemien aldri hadde funnet sted, finnes det faktisk noe positivt som har kommet ut av…

Lansering av eksklusiv bryllupssuite!

Vi ble invitert til den store åpningen av Suite Lars Wallin, en helt unik bryllupssuite hos Radisson Blu Scandinavia.

Forbered deg på å komme tilbake til festlighetene etter pandemien

Pandemien er snart et minne blott, og bryllupene er tilbake! Men for noen gjester kan det være en utfordring med…

Book en DJ til Bryllupet!

Glem egne spillelister og sats på en DJ i stedet. Kilroy FX tilbyr gode pakkeløsninger for den som vil sikre…

Lag din egen vin!

Har du drømt om å lage din egen vin? Vi har snakket med Kristin Spydslaug og Luca Pennesi på Vinmakeriet…

Lars Wallin designer bryllupssuite i Gøteborg

Lars Wallin har i samarbeid med Radisson Blu Scandinavia designet en helt unik brudesuite – og vi har fått et…

Slik finner du det beste selskapslokalet

Å bestemme seg for selskapslokale er ett av de første punktene i bryllupsplanleggingen. Lokalet setter et stort preg på hele…

Brudebuketten

Brudebuketten er en viktig del av din bryllupslook. Her får du tipsene du trenger til å få din skjønnhet til…

Bryllupskake, dessert eller noe helt annet?

Mange brudepar står forvirret i valget mellom bryllupskake eller dessert til bryllupsmiddagen. Kanskje begge deler?

Etter pandemien – slik planlegger vi bryllup

Pandemien med covid-19 har stilt krav på nye, innovative løsninger og idéer for mange – ikke minst for brudepar som…

Hva slags drikke skal vi velge til bryllupsmiddagen?

Interessen for mat og drikke øker. Stadig flere er blitt bevisste på hvor mye godt drikke har å si på…

Ikke bare brudebukett

Å bære en vakker brudebukett blir av de fleste sett på som både en selvfølge og en fin tradisjon. I…

Dekorere selskapslokaler – våre beste tips

Usikkker på hvordan du skal dekorere dine selskapslokaler? Slik forvandler du et nitrist lokale til en fantastisk selskapsarena!

Brudeskålen

Det er blitt en tradisjon å servere champagne og snitter til brudeskålen, men det går an å ha andre retter…

Gjør bryllupsdagen til en suksess – 9 tips!

De fleste kommende bruder er redde for at noe skal gå galt på bryllupsdagen. Her gir vi deg 9 tips…

7 unike tips til underholdning på bryllupsfesten

Er dere lei av rebusløp og liveband? Her er 7 unike tips til hvordan dere kan underholde gjestene på bryllupsfesten.

De lekreste blomsterdekorasjonene

Vet du hvordan du skal pynte bordet, inngangspartiet til festlokalet, uteområdene og kirken?

Bryllupsmiddagen

En viktig del av bryllupsfesten er maten. Det handler ikke bare om at gjestene skal bli mette, men måltidet er…

Klare for å feire kjærligheten?

Humanistisk vigsel er en seremoni basert på kjærlighet, likeverd, gjensidig respekt – og at vi lever her og nå!

Bryllupsvalsen

Bryllupsvalsen - Ikke alle er like glad i å danse, og i hvert fall ikke når mange skal se på.…

Alt du trenger å vite om bryllupskaken

Sammen med en dyktig konditor ønsker mange par å finne frem til den ultimate bryllupskaken – den som har et…

Bryllup på Herregården

Ronnums Herrgård har lang erfaring med å arrangere bryllup og ser til at deres bryllup blir alt det dere hadde…

Bryllup på Losby Gods

Losby Gods er vakkert beliggende i naturskjønne omgivelser ved inngangen til Østmarka.

Bryllupsdager

Bryllupsdager feirer vi for å minne hverandre om hvorfor vi giftet oss. En dag vi kan egne spesielt til hverandre…

Skikk og bruk i bryllup

Bryllup er en begivenhet som er planlagt lang tid i forveien, og brudeparet har som regel skyhøye forventninger til den…

Fest, dans og underholdning

Jesse trubadur er trubaduren som setter et personlig preg på ditt arrangement.

Toastmaster

Det er en ære og et ansvar å være toastmaster i et bryllup. Rollen innebærer ikke å være komiker som…

Trender innen trykksaker og dekorasjoner

For gjestene begynner bryllupet allerede med innbydelsen og denne setter dermed stemningen for resten av bryllupet og skaper en forventning.

Hos Calligraphen finner dere alt dere trenger til den store dagen!

Vi har intervjuet Anna Thunell, bryllupsekspert, deleier og Creative Director på Calligraphen som är størst i Norden på trykksaker og…

Hvilken bryllupskake velger du?

Å velge bryllupskake er kanskje den hyggeligste delen av bryllupsplanleggingen. Men hvilke smaker skal dere satse på og hva er…

Sørg for super stemning på bryllupsfesten!

Mange legger stor vekt på å ha den riktige musikken på bryllupsfesten. Musikk snakker til følelsene, den får folk i…

Bryllup på historiske Losby gods

Å feire bryllup på et historisk gods omkranset av fredfylt natur er en eventyrlig opplevelse for både brudeparet og gjestene.…

Partystemning for store og små

Hvordan gjør man bryllupsfesten morsom for gjestene? Vi gir deg noen tips på veien mot et uforglemmelig selskap!

Pynt mer

Kjolen er bestemt, ringene er kjøpt inn, vigselsstedet er bestilt og selskapslokalet like så. Nedtellingen til bryllupet har begynt og…

Sørmarka konferansehotell

Sørmarka konferansehotell ligger vakkert og landlig til, like utenfor Oslo. Sørmarka har fokus på høy kvalitet og service, med alt…

Et uforglemmelig bryllup med utsikt over Oslofjorden

Med en fantastisk panoramautsikt over Norges hovedstad, der storbyen møter Nordmarkas praktfulle skogslandskap, er Voksenåsen et populært sted for å…

Slottsbryllup i magisk miljø!

Uansett om slottet er insvept i sin grønne sommerskrud eller drapert i gnistrende snø. blir kombinasjonen av slottet og dets…

Fagerhøy Fjellstue

Fagerhøy er en perfekt ramme for selskaper og bryllup. Her finnes bar med tilhørende dansesal og mange hyggelige stuer. Du…

Brakanes Hotel

Tradisjonsrike Brakanes Hotel ligg vakkert til, omkransa av høge fjell og djupblå Hardangerfjord.

4SEASONS WEDDINGS

Vi er er lite firma basert i Oslo halve året, og ellers utenlands der våre bryllup er. Vårt hovedfokus ligger…

Moderne bryllupskaker

Mote og internasjonal påvirking har tatt bryllupsverdenen med storm. Konditorier rundt omkring i hele landet produserer kaker som har gått…

Bryllupskake – eller ikke?

Bryllupskaken er for mange et selvsagt innslap på festen. Men det finnes alternativer... Bryllupskaken har en lang tradisjon som dessert…

Duket til bryllup!

Bryllupsmiddagen er så mye mer enn bare en middag. Den gir startskuddet for en fantastisk bryllupsfest med mange hyggelige timer…

Romantiske Blomster

Å dekorere bryllupet med hundrevis av vakre blomster som skaper en magisk følelse. Her lister vi noen av landets fremste…

Dalen Hotel

Dalen Hotel arranger mange drømmebryllup gjennom sesongen, fra de helt små til de som ønsker å ha hele hotellet for…

Bergstadens Hotel

Vi skreddersyr ditt drømmebryllup, sommer som vinter, i vakre Røros. Med våre flotte festlokaler, skreddersydde menyer og dyktige betjening kan…

Sillongen Toten Hotel

Sillongen Toten Hotel ligger i naturskjønne omgivelser på Totenplatået. Den vakre beliggenheten, lyse og velutstyrte kurslokaler og et velrennomert kjøkken…

Bryllup på Fleischer’s Hotel

Med tradisjon for storslagne bryllup, sikrer vi de beste minnene!

Der drømmer går i oppfyllelse

Er du en av dem som alltid har drømt om å gifte seg på en historisk herregård i vakre omgivelser?…

Inspirasjon for boho-bruden!

I samarbeid med Adorn Invitations viser vi her denne vakre fotoserien med influenser av lavendel og bohemsk ånd. Inspirasjonen bak…

Hennickehammar – en hel herregård for dere selv!

På Hennickehammar Herrgård i Sverige kan du booke hele herregården til bryllupsfesten. Les mer om bryllupspakkene de tilbyr her!

Vakre bilder fra Snefrids hus!

Romantisk weekend, venninnetur med kjoleprøving eller bryllupsfest? Alt dette kan du gjøre her! Se de fine bildene fra Snefrids hus…

Bli med til Snefrids Hus

Snefrids Hus er et komplett bryllupshus, med både butikk, overnatting og selskapslokaler som ligger i en oase i Grimstad.

Deilig sommerpunch

Endelig festsesong med bryllup, spontane grillkvelder og hagefester. Mange gjester innebærer mange glass - så gjør det enkelt! Tørk støvet…

Velkommen til Hovde Gård

 

Bryllup på Clarion Hotel

La deg forføre av moderne design, arkitektur i særklasse, spennende matkonsepter og en fortryllende utsikt!

Bryllup på Hennickehammars Herrgård

Midt i den varmlänske fjellnaturen ligger Hennickehammars Herrgård omsluttet av den mørke storskogen ved Hemstjärns trolske vann. Her blir John…

Lian Restaurant

I generasjoner har trondhjemsfolk feiret livets små og store dager på Lian Restaurant. Våre fleksible selskapslokaler har både sjel og…

Herskapelig

Det er mye å tenke på når du inviterer til bryllup. Vi vet at dette skal være en perfekt dag…

Spa-hotell Velvære

Velkommen til Spa-hotell Velvære på Hjelmeland i Ryfylke. 1,5 time fra Stavanger, 1 time fra den kjente fotturen Preikestolen.

Rømskog Spa & Resort

Rømskog Spa & Resort ble bygget i 2008 og har en unik beliggenhet praktisk talt i sjøen Vortungen på Rømskog.…

Meny fra Lysebu

Vårt kjøkken er viden kjent, og vi legger hele vår sjel i å lage en uforglemmelig bryllupsmiddag. Vi bruker de…

Seneste innlegg

Seneste innlegg

Skreddersydd dekor til drømmebryllupet

Forventningene er store når du skal gifte deg, og det mye som skal på plass før den store dagen. Det…

Les mer

La borddekkingen sette tonen for bryllupet

Borddekking spiller en viktig rolle for stemningen i bryllupet. Her viser vi noen stiler som setter et unikt preg på…

Les mer

Vellykket bryllupsfest!

Slik holder dere en bryllupsfest som gjestene sent vil glemme. Få en uforglemmelig kveld med våre tips!

Les mer

Bryllupsmiddag

14 inspirerende mat- og drikketips – alt for at dere skal lykkes med bryllupsmiddagen som gjestene vil huske lenge.

Les mer

Visste du dette om champagne?

Vi har gjort et dypdykk ned i boblene og lister opp her 10 ting vel verdt å vite om drikken…

Les mer

Nattmat – et populært innslag blant gjestene

Nattmat er et enklere måltid som serveres ut mot de små timene på festlige anledninger som for eksempel bryllup.

Les mer

Bryllup på Stenungsögården

Vi vet hvor viktig denne store dagen er for dere, og derfor må alt bli akkurat så perfekt som dere…

Les mer

Kleivstua – perfekt for bryllup

Ønsker du et bryllup i flotte festlokaler som dere kan ha helt for dere selv, og feire tre dager til…

Les mer

Oppskriften på ditt drømmebryllup

Er du på jakt etter inspirasjon til ditt drømmebryllup? Her er noen gode råd til hvordan du kan lage ditt…

Les mer

Mer kvalitetstid med HelloFresh

Spar opptil 1369 kr på de neste 4 matkassene dine fra HelloFresh med denne rabattkoden.

Les mer