Oppskriften på et magisk destinasjonsbryllup

Tekst: Mari Loewen Foto: Coquillade Provence Village 

Hei Jasmine! Fortell oss litt om about Coquillade Provence Resort & Spa!

– La Coquillade ligger i hjertet av det idylliske landskapet i Provence. I et stort område med egen vingård spredt over 45 hektar, har vi all plassen du trenger for å arrangere et bryllup – lite eller stort – med fantastisk utsikt over Luberon-dalen på alle kanter. Alle våre rom kommer med private terrasser og ser ut over enten vingårdene, hagen vår, bassengene eller den vakre utsikten i det fjerne.

Vegetasjonen her er frodig, og en middelhavshage med tilhørende flora (og fauna!) danner de perfekte kulissene for bryllupsbildene dine. Tenk deg for eksempel å ha fotograferingen i kokkens grønnsakshage mellom de høye bedene som inneholder velduftende hageurter og fargerike frukter og grønnsaker. Eller kanskje gå nedover sandsteinsalléen med sypresstrær og lavendel? Eller bare en intim fotografering, ved å slappe av ved ditt eget private basseng som følger med Coquillade-brudesuiten? Ahhh…

Resorten ligger langt nok fra bylivets kjas og mas, men bare noen få minutter fra landsbyen Roussillon og ikke mer enn 15 minutter fra nærmeste by. Her kan man nyte alle fordelene ved et sjarmerende landliv uten å være isolert. Det er ikke mer en en times kjøring fra Marseille internasjonale flyplass og litt over en halvtime fra Avignon jernbanestasjon.

Hva bør et norsk par vite før de planlegger et bryllup på Coquillade Provence Resort & Spa?  

– Her er alt er mulig. Som intern event-planlegger for alle hotellrelaterte emner vil jeg veilede deg gjennom prosessen fra begynnelse til slutt. Første kontakt er via e-post eller telefon. Du forteller meg alt om drømmebryllupet ditt, og basert på det vil jeg kunne informere deg om hvordan det kan gjennomføres på La Coquillade. Du får se brosjyren vår og masse bilder for å vise hvordan stedet ser ut til vanlig, men også bilder fra tidligere bryllup for å vise frem potensialet og allsidigheten til de tilgjengelige stedene på eiendommen.

Som din planlegger, kan jeg også kan være behjelpelig med ytterligere kontakter, som for eksempel leverandører av blomster, møbler, trykksaker, underholdning og så videre. Men det er selvfølgelig også helt greit at andre eksperter eller bryllupsplanleggere hjelper til hvis dere ønsker det. For bryllup med over 80 gjester vil dette være en anbefaling, men det er ikke obligatorisk. Med dagens mange kommunikasjonskanaler kan vi organisere mange aspekter av bryllupet via e-post, telefon og zoom, og deretter møtes så mange ganger brudeparet anser det nødvendig. Minst ett besøk bør planlegges for en gjennomgang av hvordan den store dagen vil utfolde seg, men også for å organisere en smaksprøve slik at vi kan definere menyen og besøke alle områder.

Deretter lager jeg et utkast som revideres og finjusteres i løpet av noen uker, og i mellomtiden setter jeg en dato på vent. Når vi har møttes og jeg har tatt brudeparet med på en omfattende omvisning på eiendommen (som kan ta alt fra 45 minutter til 3 timer), setter vi oss ned for et glass rosé og tar en runde med spørsmål og svar. Jeg holder av den foretrukne datoen i ytterligere 14 dager, slik at brudeparet får tid til å gå igjennom tilbudet nøye før de setter signaturen på kontrakten. Ved underskrift ber vi om depositum og starter planleggingen. Jeg vil anbefale dem å planlegge minst ett besøk til i løpet av de neste månedene, slik at vi kan organisere smaksprøver fra restaurantmenyen. Den samme helgen pleier vi også å organisere ytterligere live- eller Zoom møter med de forskjellige leverandørene (florist, dekoratør, videograf, fotograf, DJ, musikere og vigselforretter ) dersom det er nødvendig.

Beskriv et bryllup på Coquillade Provence Resort & Spa!

– Det vi anbefaler for det typiske Coquillade-bryllupet, er at brudeparet kommer til stedet noen dager før bryllupet for å få dem akklimatisert til livet i Provence. På denne måten kan de finne seg til rette, og vi kan skjemme dem bort med et besøk på SPA mellom samtalene vi har om den store helgeplanen.

Vi pleier å gjøre de siste finpussen og gjennomgangen av den store dagen 24 timer før selve bryllupet. Dagen før bryllupet arrangerer vi ofte en prøvemiddag eller en velkomstfest, enten på vår italienske restaurant ved bassenget Cipressa, eller i form av en grillbegivenhet i familiestil på Jardin Dans Les Vignes. Førstnevnte har en antipastibuffét ved bassenget, men også pizza. Sistnevnte har deg omgitt av lavendel og oliventrær, mens du kan nyte førsteklasses provençalsk mat. Begge innledes selvfølgelig av den obligatoriske «aperitiffen.»  

Her på la Coquillade skreddersyr vi bryllupet 100%, men vi vil selvfølgelig inkludere lokale spesialiteter, som tapenade på toast og selvfølgelig pastis med andre kjølige drikker. Innredningen er under åpen himmel, i typisk Provence-stil. Serviset er vintage sølvbestikk og dukene/serviettene er fransk lin. Det er ikke nødvendig med forseggjorte blomster her, siden de omkringliggende isfjellrosene, lavendlene og de krypende vinstokkene på veggene og strukturene våre vil tjene som en helt naturlig pynt på bordet ditt. Hagens rosa solnedganger i bakgrunnen er det sangen ”La Vie en Rose” handler om.  

Når den store dagen melder sin ankomst, er morgenen overlatt til brudeparets øyeblikk som «singler», hvor brudgommen mest sannsynlig vil komme ned til bassenget etter frokost eller ta en sykkeltur med sine forlovere. Vi spesialiserer oss på høykvalitets BMC sykkelutstyr som du får tilgang til under hele oppholdet.  Etter lunsj vil bruden få sitt første glass champagne for dagen, mens hun får ordnet håret og sminken. Hun kan da være i brudesuiten med privat utendørsbasseng og boblebad frem til ettermiddagsfestlighetene. Fotografen vil komme forbi for å ta bilder av disse vakre og ømme øyeblikkene med venner og familie. Når alle har samlet seg ved Chef’s Potager og brudgommen er på plass, henter vi bruden i en av golfbilene våre (dette kan gi noen virkelig morsomme fotomuligheter). Deretter slipper vi henne av øverst i hagen slik at hun kan bevege seg nedover alléen, mot brudgommen omkranset av oliventrær, lavendler, roser og agapanthus.  

Under den svinnende ettermiddagssolen får brudeparet si ja, og alle andre vil bli invitert til en første cocktail mottakelse ved hotellets hovedtorg. Levende musikk, som kan være alt fra et brassband til en harpist, til en trio av cellister eller til og med en DJ, gir en livlig, men romantisk atmosfære mens gjestene nyter Champagne, cocktailer og franske kanapeer og annen plukkmat.  Deretter er det middag, der vår gourmetrestaurant serverer deg et 4-retters måltid, inkludert en hjemmelaget fransk bryllupskake eller pièce-montée, der vi kan bidra med stjerneskudd eller til og med fyrverkeri for å toppe feiringen. En fest blir ikke en fest uten musikk, så etterpå blir det muligheter til dans, enten med et liveband eller DJ og en rekke bartendere står parate for å sikre at ingen blir tørste. Vi serverer midnattsmat for å gjenvinne kreftene og fortsette dansen. Nattmaten være alt fra pølser, sliders, pizza eller fransk løksuppe. Alt 100% hjemmelaget, selvfølgelig! For de minste har vi dessuten en cupcake & candy bar.

Praktisk informasjon og priser:

Det finnes 63 rom og suiter med en kapasitet på totalt 130 overnattende gjester. En hel eller delvis buy-out er mulig, siden resortet har en typisk landsbyplanlegging. Landsbyen kan deles inn i to områder, som består av 28 rom på den ene siden og 35 rom på den andre siden. For full eksklusivitet, for alle 63 rom og suiter starter prisene på 38.540€/natt i lavsesong og opp til 53.315€ om sommeren som er vår høysesong. Prisene inkluderer frokost, spa-tilgang og et utvalg fra minibaren. Elopement-bryllup, eller mindre arrangement med bestilling av bare noen få rom er også mulig, og starter på 450€/natt per rom i lavsesong og 595€/natt i høysesong.